Hari ini di toko-toko, direkomendasikan untuk makanan bayi, Anda dapat menemukan banyak produk yang berbeda - untuk setiap selera dan anggaran. Tapi ibu muda sering harus wajah dan tidak kejutan yang sangat menyenangkan, ketika, misalnya, cukup normal dalam komposisi dan umur simpan dari produk adalah produsen terkenal dari gangguan pencernaan bayi. Siapa yang harus disalahkan - produsen atau pemasok - orang tua tidak tertarik. Kami tertarik pertanyaan lain: bagaimana melindungi diri terhadap kejutan seperti itu?
bayi yang sehat adalah dalam pelukan ibu, dan dia ingin menyelamatkan anak dari masalah - yaitu, dalam upaya untuk menyiapkan makanan yang paling berguna dan sehat untuk bayi Anda. Setelah semua, tidak ada yang mustahil, bahkan jika Anda ingin memasak... keju.
Keju cottage untuk anak: apa yang harus dipilih
Kenalan pertama dengan keju pada anak biasanya terjadi setelah pembiasaan untuk sup dan purees, yaitu, 7-8 bulan. Untuk makan, Anda dapat memilih keju dari toko, tetapi mengingat layak bahwa dalam komposisi untuk makan gula dan buah, dapat menyebabkan alergi dan obesitas memprovokasi. Dan Anda dapat melakukan di rumah dadih: sangat sederhana.
Memasak keju cottage
Per 1 liter susu untuk mengambil satu botol ragi "Kefir" atau "keju cottage" (atau siap kefir anak-anak - 50-100 mL). Susu didihkan dan didinginkan sampai 35-40 derajat. Kami masuk ke dalam fermentasi susu, aduk rata dan cuti untuk sementara di tempat yang hangat sampai susu tidak akan mendapatkan konsistensi yogurt. susu Soured dipanaskan untuk memisahkan serum: Anda akan melihat bagian atas dalam panci mengumpulkan massa putih padat, dan tembus serum muncul di sepanjang tepi.
Untuk umpan pertama yang lebih baik untuk memanaskan susu dalam air mandi: itu akan memberikan keju yang paling halus. Seiring waktu, susu dapat dipanaskan dalam api sangat lambat, dalam hal apapun, tidak mengizinkan mendidih. Jika banyak panas dengan cepat, dadih mengetuk ke dalam hard, benjolan hambar.
Dengan demikian, serum detasemen sudah mulai: sehingga mempersiapkan saringan di atas ditutupi dengan kain tipis bersih dan tuangkan massa susu. Setelah menguras serum dapat dadih digantung untuk mendapatkan lebih padat teksturnya. Menyimpan keju cottage dapat didinginkan selama 1-2 hari.
