Banica - salah satu makanan favorit di Bulgaria. Hal ini disajikan di kafe-toko roti yang disebut banicharnitsa seperti di kota-kota kecil atau desa, dan di kota-kota. Pada saat yang sama di berbagai daerah negara itu dapat mencoba benar-benar berbeda dalam bentuk dan tambalan versi hidangan ini - dari patty kecil untuk kue ulang tahun yang besar.
Tidak ada pesta di Bulgaria bukan tanpa Banjica. Paling sering itu dimasak dengan keju cottage atau keju feta, tapi Anda dapat mencoba hidangan ini dengan lainnya, misalnya, tambalan daging atau labu. Secara tradisional Banicza disajikan yoghurt dingin dan ayran.
Hidangan ini - ideal sarapan kedua atau makanan ringan. Dan jika Anda tidak punya waktu untuk main-main dengan adonan, Anda dapat membeli kepulan siap pakai tidak beragi di toko.
Penawaran sebagai dasar untuk sederhana yang paling dan resep terjangkau Bulgaria Banjica, setelah menguasai bahwa Anda dapat melakukan percobaan dengan tambalan dan menemukan pilihan yang sempurna Anda.
BAHAN duntuk uji
• Tepung - 3 cangkir
• Telur - 1 pc.
• Air - 300 ml.
• Butter - 50 g
• Salt - sejumput
• anggur atau cuka sari apel - 1 sdm. l.
• sayur minyak - 2 sdm. l.
BAHAN untuk mengisi
• Telur - 4 pcs.
• Sour (yoghurt, kefir) - 100 g
• Keju (dapat menggantikan keju) - 350 g
PERSIAPAN Langkah demi langkah
1. Ayak tepung dan garam ditambahkan ke dalamnya, air hangat, cuka, minyak, telur. Mix semuanya dengan sendok, kemudian uleni adonan dengan tangan sampai menjadi homogen. Adonan harus memiliki elastis dan tidak terlalu curam.
2. Bagi adonan menjadi ukuran kruglyashi apel, tutup dengan handuk dan biarkan selama 20-30 menit untuk beristirahat.
3. Sementara itu, kita isian. Cukup mencampur keju parut pada parutan halus (atau keju cottage) dari telur mentah dan yoghurt. Semua aduk rata.
4. Lelehkan mentega di atas kompor dan mencampurnya dengan sayuran.
5. Roll out adonan sangat tipis, Anda juga dapat meregang sedikit dengan tangannya, sehingga itu tidak lebih tebal dari selembar kertas.
6. Dalam lembaran canai seragam tipis menyebarkan mengisi dapat bahkan hanya mengoleskannya dalam ujian. Selain itu, Anda dapat melumasi campuran mentega dan minyak sayur. Tutup dan meringkuk di sosis. Demikian pula kita melanjutkan dengan sisa uji kruglyashami.
7. Baking hidangan minyak pelumas, adalah mungkin untuk berbaring dengan kertas perkamen untuk memanggang. Letakkan satu sosis per satu sebagai "siput." Jika Anda memiliki bentuk persegi panjang, adalah mungkin untuk strip datar spread banitsa. Pada bagaimana Anda lay out sosis akan tergantung pada penampilan kue. grease campuran atas minyak dan yoghurt.
8. Panaskan oven ke 180-190 derajat dan panggang selama 15-20 menit banitsa. Kemudian mengurangi suhu sampai 120 derajat (atau penutup kue dengan foil) dan panggang selama 10-15 menit. Kami memberikan sedikit dingin, potong menjadi bagian-bagian dan melayani. Dalam hal banitsa terlihat seperti kue lapis. Bon appetit!
Juga kami sarankan untuk memanjakan orang yang Anda cintai dan hidangan lezat lainnya, yang Anda akan menemukan dalam kategori populer kami Masakan dunia.
