Baru-baru ini, kontroversi seputar kaldu ayam biasanya dilakukan dalam manfaat yang memberi hidup yang tidak meragukan ibu kita, atau bahkan kita besar-nenek. Sup ayam telah lama dianggap obat terbaik untuk rumah tangga yang sakit, serta alat yang sangat diperlukan untuk penyembuhan melemah organisme.
Apakah penggunaan benar-benar hebat dari produk ini, dan apakah sempurna kaldu ayam dan tidak "tidak ternoda" reputasi benar-benar?
vitamin Klondike
Kaldu ayam itu sendiri adalah air kaldu ayam (kadang-kadang dengan sayuran) untuk sangat didihkan, selama memasak cairan "melewati" sebagian besar komponen, yang terkandung di dalamnya:
• Protein:
• serat makanan;
• pati;
• vitamin B;
• vitamin A, C, E;
• kolin;
• asam amino;
• fosfor, kalium, zat besi, yodium, magnesium dan lain-lain.
Berdasarkan struktur ini, menjadi jelas bahwa sup ayam - itu merupakan gudang komponen yang penting untuk manusia, sehingga secangkir kaldu panas sangat berguna:
- orang dengan pilek, karena penggunaannya dikurangi dengan sakit tenggorokan, mengurangi peradangan, meredakan pilek;
- Ini membantu dalam mengobati saluran pernapasan bagian atas, khususnya melalui sistein zat yang terkandung dalam burung mampu dahak dan memfasilitasi dahak nya;
- menderita hipertensi;
- kaldu memberikan kontribusi untuk eksitasi dari sistem saraf, sehingga otak mulai bekerja lebih aktif, seperti yang diperlukan untuk kelelahan saraf;
- menormalkan sistem pencernaan;
- menampilkan tubuh kolesterol jahat;
- meningkatkan nafsu makan pada orang lemah.
Penelitian dengan mudah membuktikan kebenaran dari nenek moyang kita tentang sifat-sifat ajaib dari sup ayam, meskipun koreksi kecil: Kaldu benar-benar tidak berpengaruh pada virus itu sendiri, namun dengan kemudahan "idiot" perkembangan mereka, memberikan waktu tubuh "berkumpul kembali" dan untuk memobilisasi semua kekuatan untuk melawan infeksi.
Koreksi untuk ayam
Hanya ingin menyebutkan bahwa segala sesuatu yang dijelaskan di atas, hanya mengacu kepada kaldu ayam, dimasak buatan sendiri gandum ayam-makan, tanpa bahan kimia tambahan. Jika hal ini tidak terjadi, setidaknya ketika dimasak "memberi hidup" kaldu akan perlu untuk menggabungkan "pertama" kaldu segera setelah mendidih, dibilas dengan baik dan lagi panci, air Teluk dingin untuk melanjutkan nya memasak.
Tentu saja, protein dan zat lain yang bermanfaat di dalamnya akan secara signifikan lebih sedikit, tapi begitu sebagian dapat menarik hormon dan antibiotik yang mungkin ada dalam ayam, sehingga seberapa sering produsen akhir-akhir ini tidak bermoral memperkenalkan mereka untuk pertumbuhan yang lebih cepat dari ayam, karena yang, menurut definisi, "sebuah memberi hidup" rebusan bisa menjadi bom waktu tindakan.
sup diet
Bagi mereka yang membutuhkan sup diet, Anda harus waspada dengan kandungan lemak, seperti rebusan dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan:
• peningkatan kolesterol, penyumbatan pembuluh darah;
• berat badan;
• peningkatan aliran empedu dan memiliki banyak konsekuensi yang disebabkan oleh makanan berlemak.
Untuk menghindari hal ini, ada beberapa aturan memasak diet sup:
dianjurkan untuk menggunakan ayam muda, ayam yang lebih baik;
tidak digunakan untuk memasak kaldu jeroan, di mana ada kolesterol secara signifikan lebih besar;
sebaiknya kurang lemak memasak bagian, misalnya payudara (yang kalori paling minimal) atau dipotong dengan semua bagian lain dari kelebihan lemak dan kulit, juga meminimalkan lanjut masuknya ke dalam kaldu kimia dan hormon aditif;
menuangkan kaldu direkomendasikan air dingin, kemudian merilis lebih kolagen;
Setelah memasak, perlu untuk menghilangkan kelebihan lemak kaldu, yang terbaik adalah untuk melakukannya setelah dingin.
Kaldu - tabu!
Sayangnya, ada kategori orang yang melakukan kaldu ayam dan merupakan kontraindikasi pada:
• menderita gout;
• urolitiasis;
• ulkus dalam bentuk akut.
Semua orang di rekening aturan sederhana untuk memilih dan mempersiapkan kaldu ayam, hidangan akan sangat berguna, karena, selain sifat obat, kaldu memiliki juga aroma sangat menyenangkan, rasa halus, dan berdasarkan itu bisa dimasak banyak hidangan sehat.
Bon appetit dan sehat! Dan pastikan untuk bertanya, Apa manfaat dan bahaya bawang putih - antibiotik alami.
