Margarin - produk yang diciptakan pada abad kesembilan belas di Perancis sebagai pengganti minyak untuk miskin. Hari ini hampir utama "aktor" di dunia kuliner: itu akan ditambahkan ke dipanggang, tidak hanya di bidang manufaktur, tetapi juga secara teratur digunakan di rumah memasak.
Namun pada kenyataannya, tidak berbahaya ini pada pandangan pertama, produk, oh begitu aman bagi kesehatan, dan, khususnya, anak-anak. Ini adalah apa yang kita telah diberitahu. Dan hari ini akan mengungkapkan beberapa rahasia memasak tanpa menggunakan baking margarin berguna (bahkan jika itu ditentukan sebagai bagian dari bahan-bahan).
Satu rahasia: engah dan Shortcrust
Jika Anda berencana untuk memanggang kue, muffin, cookies atau lainnya puff pastry dan Shortcrust, dan dalam perumusan margarin Set - menggantinya dengan mentega atau lemak babi... Ya, itu adalah meleleh lemak babi, yang masih digunakan oleh nenek dan ibu kita, adalah pengganti terbaik untuk margarin. dipanggang berdasarkan itu tidak mendapatkan basi untuk waktu yang lama, dan ternyata rasa yang mengagumkan.
rasio: jika diindikasikan dalam resep 100 g margarin - mengambil 60-70 g mentega atau lemak babi (salah satu produk). Hal ini tidak lagi diperlukan - jika kue akan terlalu parah.
Rahasia kedua: adonan ragi dan Muffin
Pizza, cupcakes, muffin - di baking margarin menggantikan minyak konvensional. Lebih baik, tentu saja, untuk mengambil minyak sayur biasa tidak berbau (halus). Baking mendapatkan tidak lebih buruk daripada margarin.
rasio: jika diindikasikan dalam resep 100 g margarin - mengambil 70-80 ml minyak sayur olahan.
