Kualitas produk dan peralatan benar pas - jaminan bahwa pemanggang diperoleh dengan kelas atas. Apa yang penting untuk mengetahui ketika memilih panggangan atau grill pan memanggang, grill untuk memanggang dan aksesoris lainnya untuk kebab memasak, belajar dari artikel kami.
Pada musim semi dan musim panas saya ingin menghabiskan lebih banyak di luar ruangan waktu, pergi piknik dan memasak barbekyu nyata. Agar hidangan panggang rasa tidak hanya penting untuk memilih produk-produk berkualitas tinggi, rasa makanan tergantung pada pemilihan sukses aksesoris dan peralatan untuk persiapan mereka.
Daging akan juicier dan lebih lembut, jika Anda memasak di atas panggangan dengan kedalaman minimal 40 cm, jika kedalaman kurang dari panggangan - 20-30 cm, makanan siap cepat, tetapi akan kurang juicy dan tidak bekerja begitu lembut.
Ringan pemanggang dilipat kompak dan barbecue, populer pemanggang sekarang pakai tidak mampu mempertahankan panas untuk waktu yang lama, sehingga mereka sempurna untuk makanan makanan cepat saji di atas panggangan - sayuran, ikan, sosis, sosis, steak dan tusuk daging isian, dan untuk kebab daging klasik, Kebutuhan barbecue jenis stasioner tradisional, "berat".
Bagaimana memilih alat yang tepat dan aksesoris untuk memasak di atas api
Barbekyu. Pilihan pan barbekyu dan panggangan memanggang dengan cangkir putaran besar pada kaki yang tinggi, di mana ketinggian kisi bisa disesuaikan. Keluar dari kompetisi - besi barbekyu praktis yang akan berlangsung selama bertahun-tahun. Barbekyu material modern ringan, enamel, stainless steel - lebih indah, tapi kurang praktis dan dapat diandalkan.
Barbekyu. Tradisional kotak-roaster - sederhana yang paling dan perangkat dapat diandalkan untuk memasak di atas api terbuka. Ketika memilih juga harus memberikan prioritas pada anglo besi.
Grill grates. Universal versi grille dengan stainless steel berlapis Teflon, mereka mudah untuk memasak irisan daging ikan, schnitzels.
Mengatur tusuk sate. Pilih tusuk sate logam padat tidak bisa di bengkokkan, terbuat dari stainless steel - dalam hal ini logam tidak akan bereaksi dengan makanan, dan tidak memberikan rasa menyenangkan hidangan yang disiapkan.
tusuk sate kayu. Fans dari semua alam untuk memasak di atas bara tusuk sate dapat memilih dari kayu, tapi lebih baik - bambu. Mereka adalah ideal untuk memanggang kebab ikan, ayam dan sayuran. Sebelum produk threading tusuk sate tersebut perlu pra-direndam dalam air.
Pastikan untuk meminta Versi asli dari bumbu-bumbu untuk barbekyu.
