Apakah Anda tahu bagaimana menggunakan lemari es? Banyak yang akan mengambil hal ini sebagai lelucon. Setelah lebih dari setengah kulkas abad menjadi atribut wajib setiap makanan dan membayangkan hidup Anda tanpa itu tidak mungkin. Sementara itu, penggunaan kulkas sehingga setiap produk telah menemukan tempatnya di dalamnya, dan makanan terus rasa dan kesegaran untuk waktu yang lama, tidak tahu berapa banyak lagi. Setelah semua, seperti yang biasanya kita lakukan? Hanya membuka kulkas dan menempatkan produk di rak, di mana ada ruang.
Penampilan Mari kita lihat bagaimana benar menyimpan makanan di lemari es, untuk secara signifikan memperpanjang umur simpan mereka.
Toko oleh aturan
Pada semua rak-rak suhu kulkas berbeda, dan oleh karena itu cocok untuk penyimpanan produk tertentu. Biasanya skema, bagaimana menempatkan mereka, dapat ditemukan di manual operasi dari lemari es, tapi tidak semua melihat ke dalamnya.
Suhu terendah, seperti diketahui dalam freezer, dan masing-masing pendingin dan di rak-rak yang lebih dekat dengannya. Di sinilah kita harus menjaga daging mudah rusak dan hidangan ikan, sosis dan kue dengan krim. Hal ini penting untuk mengetahui bahwa suhu terendah di dinding belakang lemari pendingin, dan lebih dekat ke pintu, lebih hangat. Oleh karena itu, terutama "nakal" makanan harus ditempatkan di sana. Di pinggir makanan dapat ditempatkan, yang tidak boleh terlalu dingin, seperti mentega atau keju.
Juga di beberapa lemari es modern yang disebut ruang nol atau "zona kesegaran" di mana, misalnya, tumbuh-tumbuhan dapat tetap segar selama seminggu.
Susu, keju, yogurt dan produk susu lainnya harus disimpan di rak tengah.
Dalam beberapa lemari es, di mana freezer di bagian bawah, tepat di atas itu ada kotak. Mereka dapat menyimpan buah-buahan dan sayuran tahan panas, seperti apel, pir, kubis atau seledri. Tetapi sensitif terhadap buah dingin di sayuran laci rasa kehilangan. Mereka terbaik disimpan di tertutup rapat wadah plastik di rak atas hangat.
Di pintu lemari es dapat disimpan saus siap pakai, mustard, minuman ringan, serta mentega. Ini adalah tempat terpanas di lemari es, dan produk ini akan baik dingin tetapi tidak es, yang dapat merusak selera mereka. Juga di pintu adalah nampan telur. Tapi tetap dalam telur bisa tidak lebih dari 7 hari. Jika Anda berencana lagi Masukan telur dalam wadah plastik dengan pas tutup ketat dan tempatkan di rak terdingin di mana Anda menyimpan ikan dan daging.
Dan dalam freezer?
Memiliki aturan sendiri untuk penyimpanan dan makanan beku. Semakin tinggi rak di freezer - semakin tinggi suhu di sana. Oleh karena itu, di atas laci (-14 ke -10) dapat disimpan seafood, ikan, buah-buahan dan sayuran beku, mentega.
rak tengah (-14 ke -16 derajat) cocok untuk berbagai produk setengah jadi - pangsit daging, pangsit, pancake, khinkali - pada suhu yang lebih rendah, mereka mungkin kehilangan palatabilitas mereka dan beku adonan kehendak runtuh.
Dan di kotak bawah (-24 ke -17 derajat) freezer meninggalkan ruang untuk daging dan jeroan.
Bagaimana untuk menyimpan makanan?
Bahwa produk mempertahankan kesegaran mereka lagi, dan rasa mereka tidak tercampur satu sama lain, menjaga produk dalam paket. Mentega, keju dan salad dapat disimpan dalam gelas atau wadah plastik, dan sosis dibungkus kertas, jika tidak mereka dapat dengan cepat oskliznut.
Berminyak atau produk berbau tajam (misalnya, daging asap, ikan goreng) yang terbaik terus dikemas dalam foil atau plastik sehingga mereka tidak menyebarkan bau mereka di sekitar kulkas.
makanan siap baik disimpan dalam wadah atau enamel panci dengan tutup ketat.
Terbuka makanan kaleng (ikan, daging, susu kental), perlu bergeser ke dalam botol gelas atau wadah, jika tidak mereka tegang rasa timah dan cepat hilang.
Untuk menyimpan perbankan membutuhkan caviar pra-tersiram air panas dengan air garam dan benar-benar kering, dan di bawah tutupnya, menempatkan selembar kertas diminyaki. Jadi produk aneh ini akan tetap segar lebih lama.
Dan pastikan untuk bertanya, 10 untuk embel-embel apapun dalam peralatan rumah tangga tidak masuk akal untuk membayar lebih.
