Pan - pembantu setia di dapur, tanpa yang tidak bisa lakukan, bahkan mereka yang mematuhi aturan makan yang sehat! Karena di dalamnya Anda tidak dapat hanya menggoreng dan rebus, tapi bahkan memanggang kue! Memang benar bahwa melakukan semua fungsi ini sebagai "sangat baik" pan hanya dengan satu syarat - jika sudah dipilih dengan benar.
versi percobaan dari situs Kolobok.ua Aku berkumpul untuk Anda 6 tips berikut yang dapat anda pilih asisten handal.
Jumlah hitungan. Apakah Anda tahu bahwa dapur harus memiliki beberapa panci? Yakni, untuk pan zazharok untuk pancake, untuk persiapan orak-arik telur, dan hidangan yang mendalam, yang dapat goreng daging, sayuran rebus. Artinya, setidaknya, 4 panci ukuran yang berbeda harus dalam rumah tangga Anda. Dan idealnya, Anda dapat membeli lebih banyak dan ikan pan-goreng, wajan, grill.
Duo sukses - memilih panci bawah kompor. Ketika memilih panci dan diingat tentang apa yang harus Anda kompor di dapur. Untuk kompor gas sesuai dengan semua jenis panci. Untuk induksi, misalnya, tidak dapat diterima gudang panci aluminium untuk kaca-keramik harus memiliki ketebalan tidak kurang dari 3 mm.
Menangani dan me-mount. Apakah Anda pikir pegangan adalah sepele? Dan itu tidak benar. Karena jika panci, misalnya, pegangan dihapus, dapat dimasukkan ke dalam oven dan digunakan sebagai pengganti loyang. Jika pegangan melekat pada baut pan, meliputi sekitar mulai runtuh dari waktu ke waktu dan masuk ke dalam makanan.
Bahan konstruksi dari panci. Tentu saja, akan lebih mudah untuk membeli satu set panci sekaligus, yang akan berbeda hanya dalam ukuran. Tapi koki merekomendasikan masih memilih hidangan dari berbagai bahan:
• dalam aluminium panci Anda bisa memasak telur yang sempurna dan memanaskan makanan. Tetapi dalam hal apapun tidak mungkin untuk menggoreng pancake, pancake, daging diasinkan.
• Dalam wajan stainless steel sayuran goreng nyaman. Tapi Anda tidak bisa menggoreng daging dan irisan daging.
• Cast-iron penggorengan - ideal untuk memasak hidangan daging, pilaf, sayuran kukus.
Bottom Jenis. Ini adalah single-layer dan multilayer. Multilayer bawah juga terakumulasi panas. Artinya, dengan mematikan api, hidangan akan menjadi semacam "pendapatan" tanpa partisipasi Anda. Sebuah bawah single-layer dari sebuah sumur yang tidak menimbang turun panci, dan jika Anda akan, misalnya, menggoreng pancake, itu tidak akan menyakiti tangan Anda.
Non-stick coating. penggorengan berlapis sehingga sangat mudah dioperasikan. Mereka tidak tetap dan tidak matang. Namun seiring waktu lapisan ini masih "menghilang", jatuh ke dalam makanan. Dan hal ini sangat berbahaya untuk kesehatan. Oleh karena itu, dokter menyarankan pertama tanda-tanda hilangnya lemparan coating pan.
Kami menawarkan nasihat dari koki dan membuat non-stick coating dengan tangan mereka pada wajan besi cor. Untuk tujuan ini, pan saya secara menyeluruh dengan deterjen, kemudian tutup seluruh permukaan dengan lapisan tipis lemak. Oven menghangatkan dengan suhu 190 derajat dan set dalamnya pan. Panaskan oven selama 1 jam. Kemudian matikan oven, sehingga telah didinginkan. Dan bagaimana melakukannya dengan benar, menonton video.
Dan pastikan untuk mencari tahu 6 tips untuk membantu Anda memilih pot yang sempurna.
