Beberapa percaya bahwa masakan Amerika tidak ada, karena Amerika Serikat seluruhnya dihuni oleh imigran yang membawa sekali dari Dunia Lama atau benua Afrika resep nasional mereka. Hal ini sebagian benar. Amerika Serikat - negara muda, sangat tua bahkan tidak 250 tahun, namun saat ini ada telah membentuk tradisi kuliner mereka, salah satunya adalah juicy dan beraroma beef steak.
Masak perlu setidaknya karena dua alasan: pertama, itu sangat lezat; dan kedua, hanya memasak, penting untuk mengetahui hanya beberapa trik kuliner, kami ingin memperkenalkan Anda hari ini.
Yang paling penting untuk memasak steak lezat - kualitas daging. Dari buruk, sepotong berotot steak yang baik tidak bisa bahkan memasak koki berpengalaman. Selain itu, pentingnya adalah rempah-rempah, bumbu dan dressing, yang digunakan dalam proses memasak, serta suhu yang benar.
BAHAN
• daging sapi segar - 600 gram
• Rosemary - 2 tangkai
• Bawang putih - 3 siung
• Minyak zaitun - 1 sdm. l.
• Butter - 1 sdm. l.
• Dijon mustard - 2 sendok makan. l.
• Paprika - ½ jam. l.
biji • Ketumbar - ½ jam. l.
• Lada hitam - selera
• Salt - selera
PERSIAPAN Langkah demi langkah
1. Keluarkan daging dari kulkas setidaknya satu jam sebelum dimasak. Ini harus pada suhu kamar dan dalam hal apapun tidak es krim.
2. Potong steak tebal 3-4 cm. Dalam setiap dari mereka melakukan pemotongan melintang lintas sedikit miring. Karena daging lebih baik diresapi dengan mustard dan rempah-rempah.
3. Gosok setiap potongan garam, merica dan mustard Dijon. Taburi dengan paprika dan ketumbar. Biarkan selama 10 menit.
4. Sangat dipanaskan pan-bergaris panggangan untuk steak memasak. Jika ada di rumah tangga anda tidak cocok wajan besi cor dengan dasar tebal. Lumasi dengan sejumlah kecil minyak zaitun. Meletakkannya cincang halus bawang putih dan rosemary. Masukan daging di atas.
5. Steak goreng merata di semua sisi (termasuk sisi) selama 2-3 menit. Menggoreng daging sampai kesiapan diinginkan.
6. Siap steak yang menghapus dari panas, minyak dengan mentega dan dipotong setengah siung bawang putih. Bungkus dalam aluminium foil dan meninggalkan "pendapatan" selama 7-10 menit dan kemudian melayani. Bon appetit!
Dan untuk kejutan dan memanjakan mencintai piring, tradisional untuk berbagai belahan dunia, Anda akan membantu Pencarian populer kami Masakan dunia.
