Saya seorang kekasih besar ikan: saya memasak sering, mencoba berbagai resep. Dan sekarang aku melihat di buku masak dan menemukan sup yang menarik dengan nama aneh "Lohikeytto". Ini sup ikan Finlandia, kepadatan ditandai, kelembutan dan rasa kenyang. Nah, cobalah untuk membuat yang tidak biasa pertama kursus ini.
Waktu Memasak - 60 menit
Porsi - 3
bahan
- ikan merah - 300 gram;
- kentang - 3 pcs;.
- Bawang - 1 pc;.
- air - 1 liter;
- cream (10%) - 200 ml;
- tepung - 1 sdm. l.;
- mentega - 30 g;
- dill - 30 g;
- garam - selera.
metode persiapan
1️⃣ Untuk mempersiapkan sup, saya menggunakan semua bagian dari ikan. Kaldu mendidih pada sisa-sisa ikan, yang meliputi kepala tulang dan perut.
Isi ikan dengan air, tambahkan paprika, bawang (opsional) dan set untuk memasak selama 30 menit. Di sini Anda dapat menambahkan fillet ikan. Banyak lebih memilih untuk menambahkan ikan untuk sayuran yang sudah dimasak, tapi saya biasanya membuat keluar fillet, untuk mencegah masuknya benih.
2️⃣ Sementara mempersiapkan kaldu, potong dadu bawang dan goreng dalam mentega. Aku menggoreng bawang langsung ke dalam panci di mana untuk memasak dan akan terus sup ikan.
3️⃣ tegang kaldu tuangkan ke bawang, dan ikan dipotong, memisahkan fillet dari tulang.
4️⃣ Kupas kentang potong dan kirim dalam kaldu. Masukan panci di atas api dan menunggu 5 menit setelah mendidih.
cream 5️⃣ Mix dan tepung, dan kemudian menuangkan aliran tipis ke dalam sup mendidih, aduk terus.
Berkenaan dengan krim, saya mengambil 10%, tetapi lebih tepat menjadi 20% - dalam hal ini, sup adalah lebih intens dan memuaskan.
Setelah Selain 6️⃣ campuran krim mengurangi panas untuk minimum dan sup tomim sekitar 10 menit.
7️⃣ garam dan merica untuk rasa, membawa hidangan untuk rasa yang sempurna. Tambahkan bumbu-bumbu cincang.
Itu semua - sup ikan Finlandia kami siap. Membongkar fillet ikan dapat ditambahkan dalam sup itu sendiri, dan membuatnya unsur pilihan dekorasi.
Soup "Lohikeytto" sangat lembut dan tidak berminyak (melalui penggunaan 10% krim). Konsistensi ia sedikit kental karena krim dan tepung. Hal ini dapat disebut alternatif yang bagus untuk telinga klasik. Cobalah dan Anda tidak akan menyesal!
Jangan lewatkan menarik resep baru - put 👍 dan berlanggananMRSE!
