Saya berpikir dan berpikir dan menyadari bahwa jenis saya review akan lengkap jika Anda tidak memasak jelly. Setelah semua seluk-beluk persiapan saya sudah menceritakan, saat dimasak sempurna jelly di piring. Oleh karena itu saya pergi ke toko dan daging sapi dibeli.
Waktu memasak - 10 jam
Jumlah porsi - 4
bahan
- Jelly untuk daging sapi (buldyzhka) - 1,5 kg;
- Wortel - 1 pc;
- Air - 2 liter;
- garam - dengan selera;
- Bawang putih - 5 siung.
metode persiapan
1. Beef tentu mengatur Macerate selama beberapa jam di dalam air garam. Setelah merendam daging dalam meletakkan Multivarki mangkuk dan air mengisi. Jangan garam dan merica tidak. Masukan mode "Memadamkan" di 9:00.
2. Sambil menunggu untuk kaldu siap Jelly berlalu cepat menempatkan untuk memasak semalam. Dimasak kaldu jelly secara signifikan lebih lama dari otot - dengan mengorbankan ini jelly adalah lebih kusam, tapi sangat sibuk. Di pagi hari kami lanjutkan ke langkah selanjutnya.
3. Tambahkan wortel dalam mangkuk. Root untuk jeli diperbolehkan, tetapi tidak diperlukan. Timer 1 jam mode "Quenching".
4. kaldu disaring melalui beberapa lapisan kain tipis.
5. Sementara kaldu panas, tuangkan ke dalamnya, aduk terus, dipukuli putih telur, dicampur dengan bawang putih parut. Memakai kompor, masak selama 5 menit dan angkat. Sekali lagi disaring melalui beberapa lapisan kain tipis.
Mengapa saya perlu protein? Dia membuat sup lebih transparan, serta mengumpulkan sebuah sampah yang tidak diinginkan dalam bentuk busa, yang dalam proses memasak tidak kami hapus.
6. Kaldu harus sedikit dingin - panas itu tidak dapat dimasukkan ke dalam lemari es. Pada saat ini, menghapus dari tulang daging. Melakukannya dengan sangat mudah, karena persiapan 10:00 membuatnya sangat lembut.
7. Sekarang kita lanjutkan ke mengisi. Penyebaran sayuran atau tidak, Anda memutuskan. Banyak yang percaya bahwa jelly sayuran memberikan nama yang sama sekali berbeda secara otomatis. Meskipun saya tidak berpikir bahwa filler hanya didasarkan pada penambahan sayuran yang dimasak di aspic atau jelly dasar.
8. Kami mengirim di lemari es dan beberapa jam untuk sepenuhnya memahami jelly.
9. Apa yang saya suka jelly? Tidak seperti aspic tampaknya jauh lebih sedikit Zhirkov. Hal ini lebih lembut, gemetar dan begitu bergetar sihir. Ya, dan proses memasak di multivarka kurang bermasalah dari atas kompor.
Bon appetit!
Jangan lewatkan menarik resep baru - put 👍 dan berlanggananchannel kami!
