Yogurt atau yogurt: apa yang berguna dan bagaimana memilih

Kualitatif produk susu alami (misalnya, yoghurt dan kefir) berguna. Mereka harus segar dan bebas dari lemak, tanpa penambahan bahan pengawet, pewarna, wewangian, emulsifier, agen penebalan, pemanis agen, garam, minyak sayur.

meningkatkan kekebalan

Kefir dan yoghurt, menurut banyak ahli gizi, berguna untuk hampir semua orang kecuali orang-orang dengan laktase kegagalan (melanggar enzim, pengolahan susu dan produk-produknya) dan dalam kasus individual intoleransi. Hal ini diyakini bahwa lebih dari sepertiga dari Ukraina menderita defisiensi laktase, namun banyak dari mereka yang cukup disesuaikan dengan keadaan ini.

Apa yang lebih bermanfaat untuk kesehatan: kefir atau yoghurt / istockphoto.com

untuk kekebalan

Kefir dan yoghurt sangat baik dan bermanfaat efek pada saluran pencernaan, cepat dan permanen menormalkan kerja, mendukung mikroflora usus yang berguna, dengan demikian meningkatkan Imunitas.

Sebuah 2-4 kilogram bakteri usus (konglomerat), beberapa ilmuwan umumnya dianggap terpisah... tubuh memiliki dampak penting pada tubuh. Ditemukan bahwa bahkan pada DNA dan RNA dari sel manusia di dalam mikroba usus sangat mempengaruhi. spesies bakteri yang berbeda diwakili sana, ratusan spesies, beberapa Lactobacillus varian pada orang yang berbeda muncul hampir 2.000. Dan struktur saraf di usus jauh lebih daripada di otak.

Apa yang lebih bermanfaat untuk kesehatan: kefir atau yoghurt / istockphoto.com

Ketika, kepada siapa dan berapa banyak

Makan kefir dan yoghurt dapat dan harus setiap hari atau beberapa kali seminggu dengan dosis 1-2 cangkir (300-400 ml) per hari. Anda dapat melakukannya, dan dalam waktu untuk sarapan, dan untuk makan malam, dan setelah makan malam, ketika itu nyaman. Ini adalah yang terbaik ramah makanan ringan untuk malam, jika tidur di tengah tiba-tiba nafsu makan.

kontra

• Beberapa orang tampaknya mentolerir yoghurt, tertelan di pagi hari. Mabuk di malam hari, kadang-kadang dapat menyebabkan kembung, gas yang berlebihan. Seringkali, bagaimanapun, ini adalah bukti dari penggunaan berat dari produk untuk kepentingan tubuh. Oleh karena itu, konsekuensi ini penggunaan kefir dan yoghurt, jika perasaan toleransi, harus diambil sebagai positif. Pagi pembengkakan harus pergi.
• Jangka panjang dosis tinggi kislomolochki paradoks dapat melunakkan tulang, dan kalsium pada saat yang sama mungkin tertunda mana itu tidak perlu. Oleh karena itu, penyalahgunaan produk ini juga tidak layak, semuanya baik di moderasi.

goodies

• Ada pandangan alternatif dari beberapa ilmuwan, bahwa kefir atau yoghurt, mabuk pada malam, tidak ditampilkan orang dengan obesitas, seperti Hal ini menyebabkan lonjakan peningkatan kadar insulin dalam darah, yang pada blok zat berubah membakar lemak dalam tubuh.
• Para peneliti yang sama dicatat bahwa ini tidak semua orang, karakteristik individu metabolisme pada individu yang berbeda mungkin berbeda secara material.
• Di bagian bawah debit atau diet jangka pendek untuk menurunkan berat badan dianjurkan untuk liter atau lebih dari yoghurt sehari.
• makanan fermentasi berkontribusi untuk menurunkan tekanan darah bisa komplikasi hipertensi karena profilaktirovat (serangan jantung, stroke).
• Ada bukti bahwa mereka juga memiliki pencegahan diabetes.

Apa yang lebih bermanfaat untuk kesehatan: kefir atau yoghurt / istockphoto.com

Popularitas kefir

Menurut pendapat saya, kefir di wilayah CIS adalah lebih baik, karena memiliki sejarah yang lebih panjang dan tradisi penggunaan dari semua kelompok umur. Karena saya memiliki yoghurt majalah. Semakin sedikit ia memiliki kehidupan rak, produk adalah "hidup." Jika yogurt cocok tidak lebih dari tujuh hari dari tanggal pembuatan (seperti yang ditunjukkan pada kemasan, itu adalah wadah kaca terbaik) - secara teoritis harus lebih baik dan lebih bermanfaat. Minum lebih baik pada hari pertama setelah pembuatan.

Commerce di yoghurt

Adapun yoghurt - mereka terlalu dikomersialkan dan dilengkapi dengan iklan agresif dan mengganggu. Ini, Anda lihat, dapat menyebabkan keraguan. yoghurt sering pemanis hadir dan aditif lainnya tercatat pada awal materi.

minuman susu fermentasi yang dibuat di rumah, akan memiliki manfaat yang lebih besar bagi tubuh, asalkan dibuat dari kualitas yang sempurna rendah lemak (1-2,5%) susu dan ketaatan teliti penuh dari teknologi dalam negeri memasak. Di apotek dijual berbagai starter. Selalu membaca komposisi mereka dan ketat mengamati rekomendasi.

Apa yang lebih bermanfaat untuk kesehatan: kefir atau yoghurt / istockphoto.com

Bagaimana untuk menyimpan untuk kebaikan yang lebih besar

Komponen yang paling penting dari produk susu fermentasi yang protein dan kalsium dalam tingkat mereka dari minuman ini selalu tinggi.

Total semua berbagai komponen produk susu lebih dari seribu, banyak yang tidak sepenuhnya diketahui.

Simpan di lemari es dan pembukaan toko yoghurt, dan buatan sendiri yoghurt disarankan tidak lebih dari satu hari. Umumnya yang terbaik adalah untuk menggunakannya pada jam-jam awal untuk manfaat maksimal.

Diversifikasi kelimpahan minuman susu dalam negeri bisa secara harfiah hingga tak terbatas dengan menambahkannya herbal hijau, mentimun, buah, buah-buahan, sayuran, lebih baik dihaluskan atau tanah dalam bentuk haluskan.

Apa yang dapat ditambahkan ke yogurt

Banyak ahli gizi menganjurkan multi-aditif buah berry dalam yogurt. Tapi jangan membuat gado-gado, hanya satu atau dua bahan dan dekat, misalnya, dua jenis kismis (hitam dan putih), ditambah apel pir, aprikot, plum plus.

Kombinasi terakhir ini dianjurkan untuk sembelit. Selalu berguna untuk menambah minuman dedak susu. dedak dapat menetralkan spirtosoderzhaniya efek dalam kefir dan mengurangi akses ke tubuh kolesterol "kefir". Dikatakan bahwa kandungan alkohol dalam kefir diabaikan, sehingga yang terlihat dan orang tua, dan anak-anak.

Untuk mengurangi berat badan dalam yogurt menambah kayu manis dan berbagai paprika.

Juga Anda akan tertarik untuk membaca ini:5 kesalahan dalam penyusunan homemade yogurt