Hari ini, saya akan berbagi rahasia memasak juicy, kemerahan dan babi steak yang lezat. Saya harus mengatakan bahwa tingkat memanggang, mereka mungkin hanya satu - penuh dan juga lemah prozharka infestasi penuh. Jadi tidak pernah mengambil risiko.
❗🥩❗Kasatelno suhu daging memiliki nuansa tersendiri. Anda tidak bisa memasak dari beku atau ganda. Daging harus pada suhu kamar, tetapi dalam kasus ini mencapai siap secara bersamaan, baik di dalam dan luar.
Waktu Memasak - 30 menit
Porsi - 3
bahan
Disusun oleh:
- pork tenderloin - 400 g;
- minyak sayur - 2 sdm;.
- garam - dengan selera;
- lada hitam - dengan selera;
- bubuk ketumbar - selera.
✅Klassicheskie steak, saya suka memasak dengan jumlah minimum rempah-rempah, sehingga tidak mengganggu rasa alami dari daging. Dan Anda dapat mencoba steak yang lezat mengagumkan, direndam dalam yoghurt!
metode persiapan
1. Untuk mempersiapkan steak dianjurkan untuk memilih daging dari leher, tapi fit dan Sandung lamur, seperti dalam kasus saya.
Cut daging di seluruh gandum menjadi potongan-potongan ketebalan 2 sampai 3 cm (pilih rasa, tetapi pada satu waktu harus ketebalan yang sama untuk seragam panggang).
Potong daging di seluruh gandum diperlukan tidak hanya untuk kenyamanan mencicipi, tetapi juga bahkan memanggang. Sebelum pemotongan senilai daging baik kering dengan handuk kertas untuk menghilangkan uap air apapun.
2. Menempatkan steak dalam mangkuk dan taburi dengan rempah-rempah. Juga tuangkan minyak. Sampai kita garam. Tinggalkan untuk mengasinkan selama sekitar 15 menit, bisa lebih.
3. Solim sudah sebelum perhitungan steak dalam panci.
4. Pada saat perhitungan di permukaan kerja pan sudah harus baik merah-panas seperti menggoreng steak panas tinggi diperlukan untuk mendapatkan coklat keemasan renyah.
Penyebaran pertama di satu sisi dan goreng selama sekitar 3 menit. Menghidupkan daging, panggang 3 menit untuk mendapatkan kerak lezat. Kemudian mengurangi panas sampai sedang dan masak selama 5 menit pertama di satu sisi, kemudian lagi 5 menit di sisi lain.
5. Angkat panci dari api, tutup dengan tutup dan biarkan selama 15 menit untuk memastikan bahwa daging sudah mencapai 100% selesai. Jika Anda harus menyiapkan lebih steak dan tahan pan hanya diizinkan, membawa steak yang sampai matang di foil.
☝🥩Vo waktu memasak tidak dapat diperiksa untuk kesiapan steak, Bentukan atau menusuk mereka. Tapi setelah memegang tutup atau foil kebutuhan untuk memeriksa mereka - jus, yang diisolasi dari daging, harus transparan.
Ini adalah steak kemerahan dan juicy saya lakukan. Bon appetit!
Jangan lewatkan menarik resep baru - menempatkan 👍i berlangganan channel kami!
