Saya menganggap diri saya seorang ibu rumah tangga hemat. Tentu saja, tidak gemetar atas setiap butiran garam, tetapi produk jurang, yang bisa menjadi bagian dari makanan, hanya tidak memberikan.
Kasus seperti ini biasanya hal-hal dengan ikan. Saya biasanya membeli ikan segar atau beku dengan kepala, untuk menentukan kesegaran. Jika mata adalah insang kusam dan berubah warna - produk tidak kesegaran pertama.
Namun kepala salmon Saya tidak perlu hanya untuk memeriksa kesegaran. Aku masak untuk waktu yang lama pada ekornya dan pemangkasan sup perut. Mereka mendapatkan sangat kekayaan dan harum. Oleh karena itu, saya harus segera berbagi resep dengan Anda.
Waktu Memasak - 60 menit
Jumlah porsi - 4
bahan
Untuk mempersiapkan sup ikan take:
- set ikan - 1 pc;
- kentang - 300 g;
- wortel - 70 g;
- bawang - 100g;
- Minyak - 2 sdm;.
- Jinten - 1 sdt;.
- kacang kapulaga - ½ sdt;.
- lada hitam dan manis - 5 pcs;
- Kering dill - 1 sdt
Dalam kit saya termasuk kepala, ekor dan pemangkasan perut. Juga, untuk keuntungan, Anda dapat menambahkan tulang residu sisa-sisa setelah penghapusan fillet dengan tulang. Hal ini di set ini, kita akan memasak kaldu.
metode persiapan
1. Tuang ke dalam panci air dan tempat ikan set sup. Tambahkan biji jintan, lada hitam dan allspice, kapulaga, biji-bijian, dill kering dan kasar, tapi juga dicuci bawang. Memasak kaldu selama 45 menit.
Perlu dicatat bahwa koki berpengalaman membuat pilihan antara daging lezat dan kaldu. Hal ini diyakini bahwa komponen ini tergantung pada air saat asin. Segera Solim - menang kaldu, tapi menderita dari daging. Tambahkan garam di akhir - daging adalah lebih lembut tapi kurang bergizi kaldu.
2. Ketika siap kaldu filter, menghapus berlebihan dan rempah-rempah yang tidak perlu. Mereka telah disetor penuh rasa dan aroma mereka. Sayangnya, gambar berubah karena berlumpur untuk pasangan, sehingga melanjutkan ke langkah berikutnya.
3. Sejak kaldu tegang, kemudian Multivarki mangkuk dapat dicuci dan hal itu dilakukan zazharku. Untuk tujuan ini, irisan wortel, bawang shinkuem residu dan goreng dalam "Goreng" 10 menit.
4. Sementara itu, memotong kentang menjadi kubus.
5. Kirim kentang untuk zazharki dan tuangkan kaldu. Masukan untuk memasak sup selama 30 menit sampai empuk.
Setelah bunyi bip, jangan buru-buru untuk lay out sup ke dalam mangkuk, dan memberikan menyeduh selama setengah jam.
Dengan cara daging, yang juga tersedia pada ikan, Anda dapat mengirim kembali ke dalam sup saat memasak, atau bahkan di makan sup. Bon appetit!
Aku menyukai hidangan? Maka jangan lewatkan baru, resep menarik - menempatkan Seperti dan berlangganan channel kami!
