Pada tahun 2017 itu diterbitkan Model PIKIRAN-diet, yang bertujuan untuk membantu menjaga pikiran yang jernih dan memori yang baik untuk usia tua. pengembang telah meyakinkan bahwa ketat sesuai dengan rekomendasi diet risiko mengembangkan penyakit Alzheimer berkurang sebesar 55%.
Penulis produk PIKIRAN-diet dibagi menjadi 15 kategori. 10 pertama harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari: Daging, unggas, ikan, kacang-kacangan, kacang-kacangan, produk gandum, sayuran, rempah-rempah, buah, minyak zaitun dan anggur merah. 5 kategori terakhir - yang hitam. Ini termasuk makanan yang harus dihindari atau setidaknya sangat terbatas.
5 produk yang tidak diinginkan
1. daging merah
Para ilmuwan dari University of Leeds di Inggris telah menerbitkan sebuah studi yang menggambarkan efek dari konsumsi daging merah di otak. Selama 17 tahun mereka telah menyaksikan 30.000 orang yang diet terutama terdiri dari daging merah. Hasil penelitian terkejut. Penggemar daging babi dan sapi yang menderita kanker kolorektal (kekalahan berbagai departemen usus besar) dengan 74% lebih mungkin dibandingkan mereka yang membatasi diri untuk produk ini.
Anda harus tahu bahwa itu terletak di sinyal dasar usus dikirim ke pusat-pusat otak. Dengan demikian, penyakit, peradangan, infeksi dan usus disfungsi merusak sistem saraf pusat.
2. keju keras Kuning
Menurut peneliti Amerika dari University of Michigan, keju kuning adalah sangat adiktif, seperti obat. Seperti dengan obat-obatan, ia bertindak di daerah otak yang sama, membangkitkan sensasi yang menyenangkan. Itulah sebabnya banyak orang tidak bisa menyerah potongan lezat.
Selain itu, keju kuning sangat tinggi kalori. Minum dalam jumlah besar mengarah ke obesitas. Para ilmuwan di Cambridge University telah melaporkan kelebihan berat badan itu - penyebab demensia (diakuisisi demensia) dan penuaan dipercepat dari otak, sebagai akibat dari yang ada serius kognitif pelanggaran.
Lebih jauh lagi, bahkan terkenal gouda atau keju emmental memberikan tubuh dengan sejumlah besar kolesterol Oxy-LDL. Ini bentuk teroksidasi kolesterol "buruk" yang terbentuk di dalam arteri. Dinding tebal dan lumen pembuluh kecil - penyebab utama aterosklerosis dan stroke.
3. margarin
Sebelumnya ia berpikir bahwa margarin adalah sumber asam lemak tak jenuh, yang diperlukan untuk fungsi tubuh. Ini adalah sebuah mitos. Dalam produksi lemak tak jenuh margarin menjadi jenuh, pembentukan trans meningkat. Kelebihan senyawa tersebut dalam tubuh menyebabkan aterosklerosis serebral. Pada arteri shell batin disimpan kolesterol, oklusi pembuluh darah terjadi.
Makan margarin mengarah ke obesitas, diabetes dan stroke, risiko aterosklerosis meningkat sebesar 10% dalam kaitannya dengan penggunaan jumlah yang sama mentega dan bahkan babi lemak.
4. makanan cepat saji dan makanan yang digoreng
Para ilmuwan dari University of Canberra di Australia, mempelajari efek dari makanan cepat saji pada kesehatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa makanan ini memiliki efek serius pada otak. Man makan "fast food" lebih dari seminggu, dihadapkan dengan masalah tertentu berpikir spasial dan konsentrasi. Ia perubahan dapat diperbaiki terjadi di otak, fungsi hippocampus memburuk, yaitu, daerah otak yang bertanggung jawab untuk pembentukan emosi, penguatan memori, yaitu transisi dari jangka pendek ke -Jangka panjang.
Selain itu, produk yang mengandung lemak - penyebab obesitas, yang, seperti yang disebutkan sebelumnya, membuat otak lebih tua. lemak trans yang berbahaya goreng makanan dan makanan cepat saji mengembangkan atherosclerosis.
Pada tinggi produk suhu pemanggangan yang mengandung pati (keripik kentang, keripik jagung dan biskuit kering, kerupuk, biskuit) akrilamida, karsinogen terbentuk. Zat ini menyebabkan kanker, beban sistem saraf dan meningkatkan risiko stroke.
5. Gula dan manis
Para peneliti di Universitas Kedokteran Boston mempelajari pengaruh makanan manis pada otak. Ternyata permen berbahaya bagi otak. gula darah tinggi menghancurkan memori, terutama jangka pendek. Hal ini meningkatkan risiko mengembangkan penyakit Alzheimer. Penggunaan glukosa dalam jumlah besar mengarah ke penuaan dini - kehidupan manusia berkurang sekitar 15 tahun.
Terutama mengkhawatirkan adalah kenyataan bahwa konsumsi jangka panjang dari makanan manis dapat menyebabkan konsekuensi serius, seperti demensia.
Namun, harus dipahami bahwa hal ini terjadi hanya ketika penyalahgunaan permen. WHO menganjurkan untuk tidak makan lebih dari 5-7 sendok teh (30-35 gram) per hari. Hal ini diperlukan untuk menghitung dan memperhitungkan semua gula yang terkandung dalam makanan yang dimakan oleh Anda.
Sebuah jumlah yang moderat karbohidrat jenuh tubuh dengan energi, yang diperlukan untuk operasi. Selain gula, aman bagi kesehatan dapat diperoleh dari hijau sayuran segar, buah-buahan dan madu.
