Hanya Aku senang untuk menjalankan di kafe, memesan secangkir kopi dan sepotong tiramisu. Tuhan, ini adalah makanan penutup paling lezat bagi saya, saat melihat itu, mulai mengalir air liur! Dan baru-baru, saya berpikir tentang bagaimana memasak kue lezat di rumah, dan menemukan resep! Sekarang aku punya rumah sering harum, menyembunyikan mulut tiramisu, yang tidak kalah dengan hidangan, yang dijual di kafe!
Berikut adalah cara untuk mempersiapkan tiramisu!
Anda akan perlu:
- biskuit Savoiardi - 200 g;
- Kopi espresso - 100 ml;
- cognac - 6 sdm;.
- Kakao - 2 sdm;.
Untuk krim sederhana:
- krim lemak - 600 ml;
- gula bubuk - 3 sdm
Untuk krim klasik:
- gula - 6 sdm;.
- telur - 6 pcs;.
- Mascarpone - 0,5 kg.
persiapan:
Pertama, Anda perlu menyiapkan dasar kue. Anda dapat memanggang sponge kue atau membeli mereka siap pakai di toko. Tapi saya menggunakan Savoiardi - ini adalah hati, seperti jari-jari yang panjang. Cookies ini akan perlu untuk merendam Espresso, sehingga pertama-tama perlu untuk memasak dan mendinginkan.
Kopi saring, tambahkan gula dan tuangkan dalam brendi. Umumnya, idealnya, celupkan setiap cookie dalam campuran kopi brendi, tapi harus ada profesional, karena Anda perlu untuk menangkap saat spons direndam, tetapi belum melunak untuk bubur. Jika Anda tidak memiliki keterampilan ini, maka hanya menempatkan dalam bentuk siap semua cookie dan lembut tuangkan sirup. Biarkan basah.
Lihat juga: Mengapa oatmeal bisa berbahaya untuk sarapan
Sekarang lakukan tiramisu cream sederhana!
Sebuah mixer untuk bubuk cambuk krim. Pertama, mulai whipping cream pada kecepatan minimum dan kemudian secara bertahap tambahkan bubuk, menambahkan kecepatan. Harus mendapatkan krim yang stabil.
Formulir untuk grease kue dengan krim, menempatkan lapisan kue di atas lagi, krim mentega, taburi dengan coklat, lapisan lain biskuit direndam, krim. Hal ini diperlukan untuk membuat 3 lapisan kue. Di semua sisi obmazhte krim kue, menghapus impregnasi di lemari es selama 4 jam, dan sebelum disajikan taburi dengan kakao.
Tapi bagaimana membuat tiramisu dengan krim klasik!
Pisahkan kuning dari putih. kebutuhan kuning untuk menggiling gula, kemudian tambahkan dengan berat keju - dan semuanya dicampur sampai merata. Kocok putih untuk menghasilkan busa yang stabil, dan memasukkan mereka ke dalam massa kuning. Campur krim dengan spatula kayu, lembut, tidak mengalahkan bahwa protein tidak diselesaikan. Sekarang Anda perlu untuk menghapus krim di lemari es sehingga mendingin. By the way, itu akan berlebihan jika bagian atas kue untuk menghias mawar krim. Untuk ini, Anda membutuhkan jarum suntik gula, atau Anda dapat menggunakan tas biasa. Menaruh krim di dalamnya, dan memotong sudut. Sudah puncak mawar, sebelum disajikan, ditaburi coklat bubuk.
Kumpulkan Tiramisu cake membutuhkan serta dalam resep pertama, bolak krim dan kue dan kue siap obmazyvaya krim klasik dari semua sisi!
Anda ingin memasak tiramisu yang tidak biasa? Kemudian berangkat dari standar, dan masak memperlakukan tidak persegi / persegi panjang dan bulat! Anda tidak bisa memasak kue, dan kue portioned individu, yang segera diletakkan di kremanochki khusus, dan setelah pendinginan, disajikan di atas meja! Jika tiramisu ingin diletakkan di atas meja anak-anak, maka tidak ada yang akan salah jika bahan alkohol - cognac, mengganti, misalnya, pada sirup aprikot atau selai. Ternyata, terlalu, sangat lezat dan tidak biasa.
Sedikit kesabaran dan ketekunan, dan tiramisu favorit Anda siap! Bon appetit!
Lihat juga: masker alami untuk rambut rontok
