Ratatouille - hidangan lezat dari sayuran, yang berakar dalam masakan Perancis. Nama berasal dari «rata» kata - makanan dan «touiller» - mengganggu. Ratatouille sangat mirip dalam rasa untuk lecho, tumis, rebus. Sayuran untuk makan dapat mengambil, tapi paling sering itu adalah tomat, terong, paprika dan zucchini. Piring pelengkap sempurna adalah penggunaan berbagai rempah-rempah Mediterania, yang memberikan rasa yang unik.
Jika Anda menonton sosok Anda, ratatouille untuk Anda hidangan yang sempurna! rasa yang unik, kaya rasa, sejumlah besar mineral dan vitamin. Semua dalam satu piring. Hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana ini berguna dan memasak karya gila-gilaan lezat seni kuliner. Ratatouille Memasak di rumah.
resep
Anda akan perlu:
• merica - 3 pcs. (Anda dapat mengambil tiga warna yang berbeda);
• bawang putih - 3 gigi;
• bawang - 1 pc;.
• terong - 2 pcs;.
• zucchini - 1 kecil;
• Tomat - 3 pcs;.
• minyak zaitun - 3 sdm
• peterseli, thyme.
memasak:
Bawang perlu untuk memotong sangat halus. Setiap paprika mencuci, buang tangkai dan biji dan potong-potong seragam.
bawang merah tumis dengan mentega sampai menjadi lembut. Lalu masukkan bawang putih, tomat tanpa kulit, dipotong-potong, merica potong dadu dan thyme. Aduk garam, menolak panas dan didihkan saus sampai paprika lunak dan tomat.
Potong menjadi irisan tipis yang tersisa tomat, zucchini dan terong.
Panaskan oven sampai 200 derajat. Dalam loyang, letakkan beberapa saus, yang disiapkan dalam wajan. Berikutnya, lay out, bolak, tomat, terong dan zucchini, menempatkan mereka di tepi. Atas dengan sisa saus.
Panggang hidangan sampai kecoklatan sayuran lembaran atas.
Sebelum melayani, garam diperlukan piring dan merica, taburi dengan peterseli bawang putih dan cincang. Bon appetit!
