Basil - rempah-rempah wangi dari keluarga mint herbal. Dalam bahasa Yunani, basil berarti "royal bau", karena memiliki aroma yang menyenangkan yang berbeda, dengan catatan tart lemon, kayu manis, cengkeh, daun salam dan merica.
Sejak zaman kuno, kemangi sangat diminati dalam memasak. Jika kita menganggap tanaman ini sebagai bumbu, itu semakin digunakan dalam bentuk segar, seperti jika dilihat sebagai bumbu, kemudian dalam keadaan kering, tetapi, bagaimanapun, dalam kemangi negara memberikan hidangan aroma kaya yang tak terlupakan dan sihir asli rasa.
Basil menambahkan hampir setiap hidangan, saus, salad, saus, dressing dan garnish. Fakta bahwa rempah-rempah ini hanya mungkin untuk merusak puding selesai - dengan dia itu menjadi karya yang benar, dan semua karena Basil berjalan dengan baik dengan banyak makanan, sehingga memberikan setiap hidangan rasa sendiri, menulis SMAK.UA.
Mari lihat, dalam kombinasi dengan produk apapun, kemangi memberikan sebagian rasa lezat hidup, dan juga mengungkapkan nya mulia dan abadi wangi.
Jika kita memperhitungkan produk keju, kita dapat mengatakan dengan pasti bahwa itu adalah dalam hubungannya dengan keju kemangi terbuka di rasa baru dan wewangian berkisar.
Kombinasi ini akan menyenangkan banyak selera serikat bersama, tetapi jika itu adalah wajar untuk menambahkan ke yang lain bahan-bahan, Anda bisa mendapatkan rasa seimbang dan asli yang hanya memukau Anda kesempurnaan.
Yang paling sederhana Italia pembuka caprese dengan keju dan basil
bahan: keju "Mozzarella" - 150 g, tomat - 4-5 potong, basil - sepasang cabang, minyak zaitun - 4-5 sdm garam dan merica untuk rasa.
Bagaimana mempersiapkan: Hal ini sangat penting bahwa semua produk segar. Pertama, memotong tomat dalam lingkaran, kemudian dengan cara yang sama kita lanjutkan dengan keju. Berikutnya, tersebar di piring, bergantian dalam lingkaran, tomat, keju dan basil. Dalam penyusunan hidangan ini, ada satu hal yang sangat penting - untuk menuangkan minyak zaitun Caprese hanya perlu pakan dan tidak satu menit lebih cepat!
"Pesto" saus dengan keju dan basil
bahan: 100 g kemangi, 50g keju "Parmesan" 2-3 siung bawang putih, 150 ml minyak zaitun dan beberapa kacang pinus.
Bagaimana mempersiapkan: Keju ini diperlukan untuk memarut, kemangi kasar dipotong dengan pisau, menambahkan untuk itu bawang putih, kacang dan mentega. Berikutnya, menggiling semua bahan dalam blender sampai halus. saus ini dapat disimpan dalam lemari es tidak lebih dari 5 hari.
Ravioli dengan keju dan basil
bahan Untuk adonan: -500 g tepung, telur -3-4 buah, minyak zaitun - 3 sdm garam - selera. Untuk mengisi: cheese "ricotta" - 300 gram, keju "Parmesan" - 50 gr, telur - 2 buah, basil - 1 ikat.
Bagaimana mempersiapkan:Pertama, Anda perlu uleni adonan, dan kemudian mempersiapkan mengisi. Untuk melakukan hal ini, hancurkan dengan garpu keju "ricotta", keju parut "Parmesan" dan menambahkan kepada mereka telur dan diparut kemangi. Bagi adonan menjadi dua bagian, masing-masing roll out dari potongan-potongan memotong adonan menjadi seragam strip lebar 5 cm dan ravioli lepim sama dalam bentuk kotak. Ketika ravioli dimasak - air mereka dengan minyak zaitun, taburi dengan keju dan basil. Bon appetit!
Dan yakin,cara memasak yang paling lezat di dunia saltisons ayam.
