Salah satu yang paling umum saat ini suplemen diet tentu saja merupakan "daging tepung" monosodium glutamat. Dia benar-benar di mana-mana: ada di produk roti, daging dan berbagai kaleng, salad siap pakai untuk mie dan disublimasikan! Jadi apa produk dan bagaimana itu berbahaya?
monosodium glutamat - garam asam glutamat dengan rasa daging sapi yang kuat. Ini adalah protein dasar dalam serat otot. Oleh karena itu, setiap daging tentu mengandung setidaknya kecil, tetapi proporsi substansi. Ketika selera manusia "menangkap" glutamat, mereka dengan cepat dikirim sinyal ke perut: diharapkan daging tinggi kalori dibutuhkan jus lambung!
Aktif zat yang digunakan dengan 50-ies dari abad terakhir, ketika pasar dunia telah menembus ide makanan cepat saji. makanan cepat saji dan mie larut, kentang tumbuk, dll produk buatan memiliki netral, tidak menarik untuk rasa massa pembeli. Saat itulah diputuskan untuk menambahkan "cepat" pati makanan dan monosodium glutamat, dalam rangka meningkatkan rasanya.
Banyak konsumen waspada terhadap aditif makanan. Dan alasan - kebodohan SD.
Cobalah untuk memahami paling mitos umum yang berlaku pada suplemen gizi populer yang paling di dunia:1. Hal ini di mana-mana! Tentu saja, popularitas monosodium glutamat besar. Namun, tidak hadir "di mana-mana". Selain itu membuatnya rasa lebih kaya dari daging dan produk yang dibuat dari tepung - dan hanya.
2. Dan penambahan sesuatu buatan! Ya, natrium glutamat menghasilkan kimia. Tapi dasar diambil dari asam amino dalam jaringan otot - asam glutamat. Berlawanan dengan kepercayaan populer penambahan ini dari alam dan benar-benar asing bagi tubuh manusia.
3. Penggunaan monosodium glutamat mengarah ke kebutaan! Ya, penelitian telah menunjukkan bahwa glutamat mengurangi tikus visi laboratorium. Namun, proporsi zat untuk hewan uji meningkat menjadi 40% dari makanan sehari-hari. Dan hanya kemudian berbalik untuk menurunkan visi tikus, dan kemudian - hanya beberapa dioptri.
Orang-orang dalam kondisi apapun gagal untuk menggunakan sodium glutamat dalam jumlah yang sama. makan normal, orang tersebut menerima 10 gram, tidak lebih dari zat ini pada hari. Tapi ini terlalu sedikit, bahwa setidaknya dalam beberapa cara mempengaruhi visi.
Ingin tahu lebih banyak tentang obat? Jangan lupa untuk mendukung saluran kami dalam pelayanan Yandex. Zen Anda suka dan langganan. Ini memotivasi kita untuk mempublikasikan bahan yang lebih menarik. Juga, Anda dapat dengan cepat belajar tentang publikasi baru.
