Judul ini bukan kesalahan - jagung mungkin memang berwarna biru, dan ini bukan hasil dari pembiakan. Di negara Amerika, jenis biji-bijian ini sudah dikenal selama berabad-abad. Belakangan ini, jagung biru mulai menguasai pasar Eropa.
Bacalah sampai akhir untuk mendapatkan informasi yang paling berguna.
Rasa jagung biru yang manis dan sedikit pedas adalah ciri khas masakan India Hopi - ia berutang pada sereal dengan salah satu namanya "jagung Hopi."
Jagung biru, seperti sepupu kuningnya yang lebih terkenal, bebas gluten. Itu berutang warna yang menarik untuk antioksidan, yaitu zat bioaktif, yang meliputi senyawa fenolik, flavonoid dan antosianin. Kelimpahan zat ini melindungi tubuh dari kanker, penyakit kardiovaskular, berkat mereka, proses penuaan melambat. Jagung biru juga mengandung vitamin dan mineral yang sangat mudah diserap. Menariknya, ia memiliki lebih banyak protein, besi, dan seng daripada varietas kuning.
Yang terbuat dari jagung biru
Jagung biru dapat digunakan untuk membuat bubur, popcorn, menggiling biji-bijian menjadi tepung, dan membuat adonan menggunakan bahan yang cukup Dengan suara misterius, nyxtamalization adalah cara kuno yang memungkinkan Anda membuat jagung lebih bergizi dan benar-benar mengubahnya ke dalam adonan.
Pangsit biru dan roti ungu
Pangsit dan mi biru, taco Meksiko, dan roti ungu dibuat dari jagung biru. Tentu saja, mereka tidak hanya memiliki penampilan cantik yang tidak biasa, tetapi juga lezat dan bergizi. Makanan biru akan membangkitkan minat para tamu dan membangkitkan selera makan anak-anak, meskipun untuk yang terkecil jauh lebih menarik adalah popcorn yang terbuat dari biji-bijian gelap, yang setelah digoreng akan berubah menjadi putih.
Mendukung suka dan berlangganan, berbagi di jejaring sosial. Tinggalkan Komentar Anda.
8 Manfaat Kesehatan Teh Biru
Cokelat merah muda alami ada
8 fakta menarik tentang buah delima
