Orang-orang yang telah menemukan zaman Soviet ingat dengan cinta dan kegelisahan yang istimewa terhadap hidangan yang kemudian dapat dicicipi di kantin. Tidak ada kelezatan khusus, bahan-bahannya digunakan dalam persiapan yang paling biasa, tetapi ternyata sangat lezat! Mungkin Anda juga, sekarang ingat rasa yang Anda kenal sejak kecil!
Hidangan paling enak di era Soviet
Sosis dengan kacang hijau
Lebih mudah, mungkin, Anda hanya bisa meletakkan sosis di atas roti. Kombinasinya luar biasa - rebus sosis, taruh di piring, dan taburkan kacang polong kalengan di sebelahnya. Sangat lezat!
Ikan yang diasinkan
Kamis adalah hari ikan di semua kantin. Saya beri tahu Anda bagaimana mereka memasak ikan di bawah bumbu perendam itu. Potong 3 wortel, potong 2 bawang bombay, goreng sayuran dengan api kecil. Tambahkan segelas pure tomat, cengkeh, lavrushka, dan merica sesuai selera. Didihkan selama 20 menit, lalu tambahkan 1,5 sdm. air dan 0,5 sdm. 3% cuka. Rebus bumbu perendam, tambahkan sedikit garam dan gula. Goreng potongan pollock, lalu tuangkan di atas bumbu yang sudah didinginkan, dan biarkan diseduh.
Pangsit dengan cuka
Saat ini, pangsit dimakan dengan saus tomat, mayones, krim asam, dan di masa Soviet di kantin Anda bisa membelinya dengan cuka. Bahkan sekarang saya bisa membungkus sepiring enak seperti itu. Yang utama adalah mengencerkan cuka menjadi sekitar 3%.
Sup susu
Sekarang hidangan ini masih diberi makan di taman kanak-kanak negara bagian. Di masa kanak-kanak, bihun susu bagi banyak orang tampaknya tidak berasa, tetapi seseorang sangat menyukai hidangan ini! Saya bahkan bisa membagikan resepnya. Dalam satu liter susu mendidih, masukkan 1 sdt. l. gula dan 1 sdm. l. mentega. Lalu tambahkan 50 g bihun. Rebus bihun hingga empuk, dan selesai!
Goulash dengan saus
Sekarang kami juga memasaknya di rumah, karena sangat enak. Satu pon daging akan membutuhkan satu liter air dan 50 g pasta tomat. Pertama, dagingnya digoreng, lalu ditambahkan pasta, lalu air. Anda perlu merebus piring di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama sekitar 40 menit, lalu Anda perlu garam dan masak selama 20 menit lagi. Secara terpisah, 150 g bawang bombay cincang dan 20 g tepung digoreng, lalu saus harus dituangkan dengan hati-hati ke atas bawang bombai sambil terus diaduk. Setelah itu, semua "minuman" ini dikembalikan ke daging, sejumput gula dan lavrushka ditambahkan, didihkan dan Anda selesai!
Pasta angkatan laut
Hidangan sederhana namun cerdik lainnya! Rebus makaroni. Masak sepotong daging sapi, dan bagikan melalui penggiling daging. Tambahkan bawang goreng, garam dan merica ke daging cincang. Aduk daging cincang dengan pasta dan Anda siap untuk menyantapnya!
Salad "vitamin"
Tidak, ini bukan vinaigrette, tapi ini juga salad yang sangat populer dari kantin Soviet. Potong ½ kg kubis, tambahkan 4 sdm. l. cuka dan garam. Panaskan semuanya di atas api selama tiga menit, lalu dinginkan. Tambahkan wortel parut dan sedikit gula.
saus merah
Saus yang sangat populer pada masa itu. Goreng 50 g tepung tanpa minyak, tambahkan 1 sdm. air hangat, goreng bawang bombay dan wortel cincang terpisah. Tambahkan 100 g pasta tomat ke sayuran, aduk dan didihkan. Rebus 1 liter kaldu, dan tambahkan sambil terus diaduk ke dalam tepung dan air. Tambahkan juga sayuran tumis dan didihkan selama satu jam. Dan agar rasanya persis seperti di ruang makan, tambahkan margarin atau mentega ke dalam saus.
Kolak buah-buahan kering
Minuman yang sangat sederhana untuk disiapkan, sangat enak dan sehat! Masukkan pir dan apel kering ke dalam panci, tambahkan ½ sdm. gula dan satu liter air. Didihkan dan didihkan selama setengah jam dengan api kecil. Setelah itu, Anda perlu menambahkan segelas buah kering lainnya, dan masak kolak selama 5 menit.
Potongan daging "untuk 11 kopeck"
Potongan daging seperti itu dapat dianggap populer di kantin Soviet. Seluruh rahasia mereka ada di hadapan roti hitam. Daging dan roti cincang diambil dalam proporsi yang sama, ditambahkan sedikit bawang bombay, garam dan 1 butir telur. Dan itu saja, tinggal membentuk irisan daging, menggulungnya menjadi remah roti, dan memanggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama setengah jam.
Ingat hidangan ini? Apakah kamu sedang memasak sekarang?
Baca juga: 7 Kondisi Kuku Anda yang Bisa Menunjukkan Masalah pada Tubuh
Artikel asli diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/10-bljud-iz-sovetskoj-stolovoj-gotovim-ih-sami.html
