Saya menawarkan resep luar biasa untuk hidangan sederhana yang berasal dari Ukraina. Ini disebut benderiki, dan bagi mereka yang tidak suka panekuk goreng, saya sarankan untuk menyiapkan versi sederhana dengan roti pita. Pada artikel ini saya akan memberi tahu Anda kedua opsi, dan terserah Anda untuk memutuskan mana yang lebih mudah dan enak untuk Anda.
Hidangan pembuka dalam roti pita di wajan - apa yang bisa lebih baik dan lebih mudah. Hidangan ini sangat cocok untuk camilan dan meja makan, dan bahkan akan menjadi favorit liburan. Dan, jika Anda suka memodifikasi resep, Anda selalu dapat membuat sesuatu dengan isian. Tidak ada aturan khusus, tapi Anda bisa membungkus apapun yang Anda suka dengan lavash!
Tentang benderics
Seperti yang saya katakan, hidangan ini berasal dari Ukraina, dan menurut genre klasiknya, Anda perlu menggoreng pancake tipis, yang isinya sudah dibungkus. Tapi, jika Anda tidak ramah dalam membuat pancake, jangan berkecil hati, lavash akan sangat membantu Anda. Karena itu, baca resepnya dengan cermat, dan lanjutkan, hidupkan mahakarya kuliner!
Resep Lazy Benderik
Komposisi:
- daging babi cincang - 400 gram;
- bawang - 1 buah;
- lavash - 3 lembar;
- telur - 3 buah;
- susu - 70 mililiter;
- garam - ½ sendok teh.
Cara memasak:
Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur. Lalu aduk ke dalam daging cincang. Ngomong-ngomong, Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja, rasanya lebih enak dengan daging babi, tapi ini adalah bisnis amatir! Tentu saja, lebih baik jika Anda membungkus daging cincang sendiri, jika tidak, terkadang disimpan di toko untuk waktu yang lama, dan tidak diketahui apa yang ditambahkan di sana sama sekali. Jangan lupa tambahkan garam pada daging cincang, anda juga bisa menambahkan sedikit merica bubuk dan bumbu cincang. Juga tuangkan susu, dan uleni isian yang berair halus. Jika Anda masih ingin bereksperimen, Anda bisa membuat isian lain. Misalnya dengan sosis, tomat, keju, keju cottage, dll.
Setelah menyiapkan isian, Anda perlu memotong roti pita menjadi potongan lebar panjang. Jangan mengisi terlalu banyak isian, jika tidak Anda tidak akan membungkusnya nanti. Benderiki sudah siap, tinggal digoreng saja. Untuk melakukan ini, kocok telur dalam mangkuk, celupkan setiap benderik ke dalam telur, dan tempatkan dalam wajan dengan minyak panas. Anda perlu memasak hidangan dengan api kecil, menggorengnya di kedua sisi. Lazy benderiks dapat dimakan begitu saja dengan krim asam, dengan bumbu, atau Anda dapat menyajikan, misalnya, dengan borscht Ukraina. Ternyata sangat enak.
Nah, buat para nyonya rumah yang tidak terbiasa malas dan mencari pilihan sederhana, saya juga akan kasih tahu cara benderiki biasa dengan pancake.
Resep benderik klasik:
- daging babi cincang - 400 gram;
- bawang - 1 buah;
- lavash - 3 lembar;
- telur - 6 buah;
- susu - 270 mililiter;
- bawang putih - 1 siung;
- tepung - 6 sendok teh;
- gula - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 2 sendok makan;
- garam dan merica - masing-masing ½ sendok teh.
Cara memasak:
Persiapannya hampir sama, namun terdapat perbedaan. Jadi, tambahkan bawang cincang halus, bawang putih cincang dan 2 butir telur ke dalam daging cincang, garam dan merica. Dan semua komponen harus dipelintir dalam blender atau melalui penggiling daging dua kali. Setelah itu sisihkan daging cincang, diamkan dan “rendam” selama 20-30 menit.
Saat ini, kami membuat pancake. Pisahkan putih dari kuning telur dari dua telur. Kocok putih telur dengan baik, lalu tambahkan kuning telur, susu, tepung, gula, garam dan minyak sayur ke dalamnya. Uleni adonan.
Goreng pancake dan biarkan agak dingin. Sendok daging cincang, olesi sekitar ¼ bagian pancake, dan bungkus membentuk segitiga. Jadi bungkus semua pancake. Kocok sisa 2 butir telur dengan garam, celupkan pancake ke dalam adonan dan goreng kedua sisinya dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan!
Resep mana yang paling kamu suka?
Baca juga: 7 Kondisi Kuku Anda yang Bisa Menunjukkan Masalah pada Tubuh
Artikel asli diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/myasnye-benderiki-klassicheskij-i-lenivyj-variant.html
