Solyanka adalah sup kental yang dimasak dengan kaldu daging, ikan, atau jamur yang kuat. Jenis gado-gado begitu kental sehingga kadang-kadang cukup sulit untuk menghubungkannya ke kursus pertama. Solyanka adalah hidangan masakan Rusia, dan frasa "gado-gado campur" telah lama menjadi ungkapan, yang berarti campuran berbagai bahan.
Hidangan pertama sangat sehat dan enak. Penggunaan rutinnya membantu membangun saluran pencernaan. Oleh karena itu, sejak kecil, orang tua kami memaksa kami untuk makan sup, sementara kami ogah-ogahan melahap hidangan yang disiapkan dengan matang oleh ibu kami. Terkadang orang dewasa enggan makan sepiring piring cair. Hari ini saya menawarkan resep untuk gado-gado. Hidangannya kaya dan lebih kental dari, katakanlah, mie kuah, tapi sangat lezat dan lezat! Tiga pilihan yang bahkan akan disukai oleh para pemilih!
Gado-gado daging
Struktur
- daging asap - 200 g;
- sosis rebus - 200 g;
- daging sapi - 300 g;
- sosis - 6 pcs .;
- kentang - 3 buah;
- acar mentimun - 3 pcs;
- bawang - 1 pc .;
- wortel - 1 pc .;
- pasta tomat - 2 sdm l.;
- buah zaitun kalengan - 1 b .;
- sayuran hijau, garam dan lemon secukupnya.
Persiapan
Rebus daging sapi hingga setengah matang, lalu keluarkan dari wajan, potong-potong dan kirimkan kembali ke wajan. Segera tambahkan kentang yang telah dipotong dadu ke dalam daging dan masak. Goreng bawang bombay cincang dan wortel parut dalam minyak. Tambahkan mentimun dalam irisan, aduk dan bumbui dengan pasta tomat. Rebus bahan selama beberapa menit, lalu tambahkan ke dalam wajan. Potong seluruh daging, saat kaldu mendidih, tambahkan semuanya ke dalam wajan. Setelah mendidih kembali, hidangan perlu dimasak selama kurang lebih 7 menit. Sekarang giliran lemon dan zaitun. Potong jeruk menjadi irisan, potong buah zaitun, misalnya, menjadi cincin. Masukkan makanan ke dalam panci, tunggu sampai piring mendidih, matikan api, tutup gado-gado dengan penutup, dan biarkan diseduh. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.
Gado-gado jamur
Produk
- champignons - 300 g;
- jamur kering - 50 g;
- bawang - 1 pc .;
- wortel - 1 pc .;
- pasta tomat - 2 sdm. l.;
- tepung - 1 sdm. l.;
- acar mentimun - 2 pcs;
- zaitun - 1 b .;
- ceri - 7 buah;
- rast. minyak - 3 sendok makan;
- lavrushka;
- garam dan merica.
Persiapan
Jamur kering harus direndam terlebih dahulu, sebaiknya semalaman. Di pagi hari Anda perlu merebusnya dan mengeringkan kaldu. Tumis wortel parut dan bawang bombay cincang bersama pasta. Tambahkan tepung dan tumis sedikit. Pindahkan semuanya ke dalam panci, tambahkan jamur, air dan didihkan selama 5 menit setelah mendidih. Kemudian tambahkan potongan mentimun. Pada saat ini, goreng potongan champignon dan pindahkan ke dalam kaldu. Tambahkan merica dan garam secukupnya, masak selama 5 menit. Tambahkan bagian ceri dan masak selama 5 menit lagi, tambahkan lavrushka, didihkan selama beberapa menit, dan Anda dapat mematikannya. Biarkan minuman campur aduk, sajikan, hiasi dengan irisan lemon dan zaitun.
Ikan gado-gado
Ini akan memakan waktu
- salmon - 500 g;
- zaitun - 1 b .;
- kentang - 3 buah;
- acar mentimun - 4 pcs;
- bawang - 1 pc .;
- lemon - 1 pc .;
- lavrushka - 2 buah .;
- allspice;
- pasta tomat - 2 sdm. l.;
- rast. minyak - 3 sdm. l.;
- garam dan merica.
Persiapan
Potong kulit dan tulang salmon, rendam dalam air, dan rebus. Keluarkan sisa makanan, dan masukkan lavrushka dan allspice ke dalam kaldu. Masak selama 5 menit lalu saring kaldu. Tumis mentimun, wortel, dan pasta. Masukkan potongan kentang goreng dan kentang ke dalam kaldu, rebus, dan masukkan potongan salmon. Masak gado-gado hingga bahan siap, tambahkan garam dan merica secukupnya. Biarkan sup yang sudah disiapkan terendam selama 15 menit, sajikan, hiasi dengan lemon dan zaitun.
Sangat mungkin untuk bereksperimen dengan gado-gado! Hal utama adalah jangan menyisihkan komponen daging, karena dengan cara ini hidangan akan menjadi kaya dan enak. Acar untuk gado-gado harus renyah dan kuat! Berhati-hatilah dengan bumbu, karena dapat mengalahkan rasa berbagai makanan.
Apa kamu punya resep favorit untuk membuat gado-gado?
Baca juga: 7 Kondisi Kuku Anda yang Bisa Menunjukkan Masalah pada Tubuh
Artikel asli diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-myasnuju-gribnuju-i-rybnuju-solyanku.html
