Seorang ahli endokrinologi dengan 23 tahun pengalaman memberitahu
Ini bukan pertama kalinya saya menemukan rekomendasi bagi pria untuk berhati-hati dengan kedelai - kata mereka, ada hormon estrogen wanita di dalamnya, dan Anda tidak akan memperhatikan bagaimana "dia menjadi wanita di pagi hari."
Tentu saja, tidak satu pun dari rekomendasi ini yang memiliki dasar ilmiah.
Kebanyakan kedelai di dunia dimakan di Jepang, dan entah mengapa saya belum menemukan fakta mengejutkan bahwa di negara samurai ini ada masalah dengan maskulinitas.
Tapi ada statistik itu orang Jepang hidup hampir paling lama di dunia, dan tetap aktif dalam hidup sampai akhir hayat mereka. Dan ini sebagian besar disebabkan oleh konsep nutrisi mereka. Mereka mulai menerima kedelai bahkan di dalam kandungan, dan itu menyertai mereka sampai akhir hidup mereka.
Kebingungan dengan kedelai terjadi karena fakta bahwa komponen aktifnya bekerja pada reseptor yang sama dengan yang dilakukan oleh estrogen - hormon wanita. Oleh karena itu, di benak orang yang tidak terlalu paham, kesalahpahaman telah muncul bahwa produk berbahan dasar kedelai juga menyebabkan efek estrogen.
Tapi bukan ini masalahnya.
Ada dua reseptor estrogen dalam tubuh manusia - alfa dan beta. Reseptor alfa bersifat onkogenik - ketika diaktifkan, risiko kanker meningkat. Sebaliknya, resep beta bersifat oncoprotektif - mereka melindungi dari tumor.
Jadi disini kedelai (sebenarnya, dua komponen pentingnya - genostein dan daidzin) memblokir reseptor alfa onkogenik dan mengaktifkan reseptor beta pelindung.
Jadi perlakukan kedelai sebagai hadiah luar biasa dari alam dalam perang melawan kanker.
Alasan kedua untuk mengonsumsi kedelai adalah itu adalah sumber protein yang sangat baik. Tentu saja, protein hewani mengandung lebih banyak asam amino esensial, tetapi di antara protein nabati, kedelai adalah yang terbaik dan paling dapat diasimilasi.
Dokter Pavlova Anda
