Tampaknya topik tersebut relevan dan orang-orang terus bertanya.
Pertanyaan: Jika Anda membuang bom, apakah toksin akan menginfeksi seseorang di jalan?
Menjawab: Racun terurai di udara terbuka dalam 12 jam. Lingkungan sudah penuh dengan Clostridium botulisme, dan spora ada di sekitar kita. Hal utama adalah menetralkan toksin di rumah dan membersihkan Clostridium agar toksin tidak menyebar.
Pertanyaan: Saya ingin tahu berapa angka kematian di negara ini akibat botulisme? dan seberapa sering orang mengalami infeksi seperti itu? Saya yakin bahwa di lingkungan saya tidak ada yang mencurigai prosedur detoksifikasi yang rumit dan berbahaya.
Menjawab: Insidennya beberapa ratus orang setahun. Kelihatannya. Mereka jarang mati.
Pertanyaan: Apa cara terbaik untuk menutup tutupnya? Gulung atau putar? Sterilkan atau rebus cukup?
Menjawab: Saya tidak melakukan pengalengan. Sini mereka telah tunangan. Semua resep ada di sana. Ini adalah departemen terpisah untuk pengalengan rumahan di Departemen Pertanian AS.
Pertanyaan: Ternyata satu-satunya cara melawan kuman adalah dengan merebus dua kali. Bisakah oven microwave menjadi alat sterilisasi? Bagaimanapun, dia juga membunuh beberapa mikroba ...
Menjawab: Microwave membantu memanaskan kembali makanan yang sudah dimasak hingga 70 derajat atau untuk mencairkan makanan. Tidak cocok untuk sterilisasi. Makanan yang disimpan di lemari es dipanaskan hingga 70 derajat. Setelah itu, dia harus didiamkan selama tiga menit dan bisa makan. Ini adalah cara mereka membunuh mikroba yang berkecambah selama penyimpanan di lemari es. Jika Anda benar-benar ingin, Anda bisa mendidihkannya. Makanan rendah asam harus disterilkan dalam autoclave rumah. Atau masak selama 7-11 jam (tetapi ini tidak selalu berhasil). Perebusan ganda dan tiga kali lipat tidak digunakan di rumah, tetapi di pabrik.
Pertanyaan: Mentimun berkali-kali meledak, saya selalu membuangnya begitu saja, bahkan tanpa sarung tangan. Dia meninggalkan bank. Ternyata dia di ambang hidup dan mati.
Menjawab: Nah, kalau ketimun dengan pH tidak lebih dari 4,6 maka itu baru fermentasi. Tetapi produk tanpa asam dapat dengan mudah berubah menjadi bom. Bumbunya biasanya asam. Semua beri dan buah - juga. Itu harus dilakukan sesuai dengan resep yang disetujui, dan semuanya akan baik-baik saja.
Pertanyaan: Sayuran, jamur dan buah beri harus dicuci lebih baik sebelum diawetkan, karena bakteri botulisme ada di dalam tanah.
Menjawab: Spora botulisme ada di mana-mana, termasuk air ledeng yang Anda gunakan untuk mencuci sayuran.
Pertanyaan: Apakah ada harapan bahwa bank bengkak karena hal lain?
Menjawab: Ada. Namun dalam kasus ini, risikonya tidak bisa dibenarkan.
Pertanyaan: Apakah botulisme tidak disembuhkan?
Menjawab: Itu sedang dirawat. Tetapi 5 - 10% orang sakit meninggal.
