Anda mungkin terkejut, namun tidak semua sayuran dirancang untuk disimpan di lemari es.
Kentang
Suhu rendah mengubah pati menjadi gula. Karena itu, kentang kehilangan rasanya, tetapi mereka mendapatkan rasa manis yang tertinggal. Saat terkena suhu rendah, air di dalam kentang mengembang dan membentuk kristal yang merusak struktur dinding sel. Ini membuat sayuran empuk dan tidak cocok untuk makanan.
Bawang putih dan bawang merah
Sayuran ini, karena sirkulasi udara yang lambat di dalamnya dan tingkat kelembapan yang berlebihan, mulai membusuk. Lebih baik letakkan di lemari.Tomat
Anda akan terkejut: tetapi tomat paling sering kehilangan rasanya justru karena disimpan di lemari es. Faktanya adalah dengan cara ini mereka menyerap kelembapan berlebih, yang membuatnya kurang berair.
Mentimun
Kisah serupa telah berkembang dengan mentimun. Faktanya, mentimun adalah sayuran yang menyukai panas. Termasuk mengenai tempat tinggal mereka di rumah Anda. Pada suhu rendah di kompartemen lemari es, menjadi lunak dan longgar. Mereka juga bisa mengembangkan bintik hitam dan bintik licin. Hati-hati: mereka bisa mulai membusuk dan menjadi sangat beracun.
Penarikan
- Resep dada ayam berair dengan sayuran dan krim
- Memasak dengan anak-anak: pancake pisang (resep)
