Tidak semua makanan yang dipanggang bagus untuk disajikan setelah dimasak. Dan kue mangkuk Natal adalah contoh utama.
Kue dadih
Untuk memasak, Anda membutuhkan:
- 250 g keju cottage
- 200 g tepung
- 150 ml rum
- 125 g gula pasir
- 100 g mentega
- 2 telur
- 50 g aprikot kering, kismis dan cranberry kering
- 1 sendok teh gula bubuk
- 1,5 sdt bubuk pengembang
- 1 sendok teh kulit jeruk
- 1/2 sdt sendok soda
- sejumput garam
Cara memasak? Cincang halus aprikot kering, campur dengan kismis dan isi dengan rum selama sehari. Hancurkan keju cottage sampai bersih, tambahkan mentega dan giling, lalu tambahkan gula pasir dan haluskan lagi. Kemudian tambahkan telur dan uleni adonan. Ayak tepung, tambahkan baking powder dan garam. Uleni adonan dan tambahkan buah-buahan kering dan parutan kulit ke dalamnya, lalu uleni semuanya lagi.
Dari adonan, Anda bisa membentuk "roti", atau Anda bisa memanggang dalam bentuk khusus. Suhu pemanggangan - 180 derajat, waktu - 45-60 menit.
Dresden stollen
Untuk memasak, Anda membutuhkan:
- 500 g tepung terigu
- 300 g campuran manisan buah-buahan, kismis dan kacang-kacangan
- 200 g gula pasir
- 200 g mentega
- 200 ml) susu
- 100 ml rum
- 2 lemon (Anda hanya membutuhkan parutan dari mereka)
- 2 telur
- 1 sendok teh ragi kering
- 1 sendok teh rempah-rempah - pala, jahe, vanila
- 1/5 sdt garam
Cara memasak? Manisan buah-buahan dan kacang-kacangan harus direndam dalam alkohol sehari sebelum membuat kue. Campurkan 150 g gula pasir, rempah-rempah, vanila, kulit lemon dan garam.
Panaskan 150 g mentega hingga suhu kamar, Anda tidak perlu melelehkannya. Kocok 100 ml susu dengan telur, campur 100 ml lagi dengan ragi kering, 2 sdm. tepung dan 1 sdm. Sahara. Taruh adonan di tempat yang hangat. Campur mentega, gula, rempah-rempah, susu dengan telur dan adonan, tambahkan 500 g tepung - uleni semua adonan dan biarkan mengembang selama 2 jam.
Tambahkan manisan buah dan kacang ke dalam adonan. Bagi adonan utuh menjadi 2 bagian dan bentuk 2 roti. Saat diletakkan di atas loyang, biarkan adonan terendam selama kurang lebih 30 menit.Anda perlu memanggang muffin selama 60 menit pada suhu 160 derajat. Stollens hangat perlu direndam dalam mentega cair. Saat sudah benar-benar dingin, Anda perlu menaburkan muffin dengan gula bubuk, bungkus dengan perkamen atau kertas timah dan taruh di tempat dingin selama beberapa minggu.
Kue madu
Untuk memasak, Anda membutuhkan:
- 400 g manisan buah
- 350 g mentega
- 350 g gula pasir
- 350 g tepung
- 200 g kismis hitam
- 200 g kismis ringan
- 150 ml rum
- 100 g ceri kering
- 60 g almond
- 6 butir telur
- 3 sdm madu
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/2 sdt Jahe
- sejumput pala dan cengkeh
- sedikit mentega untuk melumasi muffin dan cetakan
- gula icing untuk membersihkan debu
Cara memasak? Campur semua buah kering, isi dengan rum setidaknya selama sehari (Anda bisa selama beberapa hari). Almond perlu dipanggang dan digiling menjadi tepung. Kocok mentega lembut dengan mixer. Jika sudah subur, tambahkan gula, telur, madu, dan vanili secara bertahap. Semua ini perlu ditambahkan tanpa henti mencambuk.
Ayak tepung, campur dengan baking powder dan bumbu, sedikit demi sedikit tambahkan campuran mentega, gula dan madu, almond cincang. Tambahkan buah-buahan kering ke adonan dalam beberapa langkah (Anda harus mengeringkan alkohol terlebih dahulu, mengeringkan buah), aduk.Olesi loyang dengan mentega, taburi sedikit dengan tepung, isi 2/3 dengan adonan. Anda perlu memanggang kue di oven dengan suhu 150 derajat selama sekitar 1,5 jam. Saat kue sudah dingin, Anda bisa mengeluarkannya dari cetakan, menaburkannya dengan gula halus, membungkusnya dengan perkamen atau kertas timah dan meletakkannya di tempat dingin selama sebulan.
Anda akan tertarik untuk mengetahuinya 5 resep sederhana untuk kue liburan untuk Tahun Baru.
