Fosfor, protein, natrium, zat besi, kalsium dan magnesium, asam nikotinat, vitamin C, B1, B6 dan B12. Dan semua ini ada di lobak kecil. Sayuran ini bisa dipanggang, dimasak menjadi sup, dijadikan salad atau ditambahkan ke okroshka. Bahkan daun lobak bisa digunakan untuk menyiapkan makanan yang enak. Sayuran akar ini sangat populer di musim semi, ketika tubuh kekurangan vitamin. Apa sifat bermanfaat lain yang dimiliki lobak dan mengapa lobak harus dimasukkan dalam makanan Anda selama karantina, kata ahli gastroenterologi Anna Komarova.
Melindungi dari penyakit virus dan memperkuat sistem kekebalan.
“Lobak berharga karena mengandung antibiotik alami - phytoncides, yang melindungi sistem pernapasan dari virus dan infeksi. Sayuran dengan rasa pedas ini dapat meredakan tubuh dari lendir berlebih, yang sangat berguna untuk masuk angin, sakit tenggorokan, dan asma. Selain itu, lobak dapat meredakan sakit tenggorokan. "
Meningkatkan metabolisme dan pencernaan.
“Lobak kaya serat, yang membantu menormalkan fungsi usus. Sayuran akar ini membantu menghilangkan racun dari tubuh dan memiliki efek pembersihan pada sistem pencernaan, dan juga efektif melawan mual dan gangguan. Asupan lobak yang dianjurkan adalah 200-300 gram dua kali seminggu. Anak-anak dapat diberikan mulai usia 2 tahun, tetapi sangat berhati-hati untuk memperkenalkan produk ini ke dalam makanan. "Mencegah kekurangan vitamin.
“Ada banyak vitamin C dalam lobak, terutama pada umbi-umbian. Sekelompok lobak dapat mengisi kembali kebutuhan harian vitamin ini hingga 50%. Sayuran juga mengandung vitamin B, vitamin PP dan mineral: natrium, fosfor, kalium, kalsium, dan yang terpenting - zat besi. "
Mempromosikan penurunan berat badan.
“Ini adalah produk makanan yang memuaskan rasa lapar dan menormalkan metabolisme dengan sempurna. Lobak adalah produk rendah kalori: 100 gram - hanya 20 kilokalori. Tetapi pada saat yang sama, itu mengandung sejumlah besar nutrisi. Selain itu, lobak kaya akan serat dan elemen jejak yang berharga, menjadikannya suplemen makanan yang ideal. Namun, Anda sebaiknya tidak mengonsumsi sayur ini pada malam hari, karena minyak esensial yang terkandung di dalamnya meningkatkan nafsu makan. Waktu terbaik untuk mengonsumsi adalah sarapan atau makan siang. "
Memperkuat sistem kardiovaskular.
“Konsentrasi kalium yang tinggi pada lobak membantu menurunkan tekanan darah dan membantu meningkatkan aliran darah. Antosianin, yang merupakan bagian dari akar sayuran, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. "
Para ahli dari Program Berguna merekomendasikan makan tidak hanya rimpang, tetapi juga bagian atas lobak, karena juga memiliki khasiat yang bermanfaat. Dari daun tanaman, Anda bisa menyiapkan sup, lauk dan salad, serta menambahkan daging saat direbus.
Tetapi beberapa orang masih harus berhenti makan lobak. “Penting untuk diingat bahwa tanaman akar ini memiliki sejumlah kontraindikasi,” kata Anna Komarova. - Karena banyaknya minyak esensial dalam komposisinya, lobak tidak dianjurkan untuk penderita penyakit kandung empedu, pankreas dan hati, serta untuk asam urat dan gastritis.
Menurut ahli agronomi Grigory Ivanov, Anda harus memilih lobak dengan sangat hati-hati di musim semi agar tidak membeli tanaman akar tidak hanya tanpa nutrisi, tetapi juga dengan nitrat dalam jumlah besar. Apa yang harus diperhatikan saat memilih lobak:- Lobak yang sehat dan sehat harus memiliki permukaan yang halus dan rata tanpa retak. Jika Anda memiliki bintik hitam, Anda tidak boleh membeli lobak: proses pembusukan sudah dimulai di dalamnya.
- Dianjurkan untuk membeli buah-buahan dengan atasan. Dengan atasan hijau dan berair, Anda dapat yakin bahwa lobaknya segar.
- Perlu menyentuh buah saat memilih, pastikan tidak tergelincir di bawah jari Anda. Jika buahnya lunak, artinya lobaknya sudah terlalu matang atau sudah tergeletak dan lamban.
“Jangan membeli lobak berdiameter besar: ada kemungkinan pupuk kimia digunakan dalam budidayanya,” jelas Grigory Ivanov. - Buah memanjang paling sering mengandung lebih banyak nitrat daripada buah bulat, ini juga harus diperhitungkan saat memilih. Sebelum makan, lobak bisa direndam dalam air garam selama setengah jam, ini membantu membuang zat berbahaya. "
Untuk saran yang lebih bermanfaat tentang lobak, lihat Program yang Bermanfaat dari Acara Bincang-Bincang Kualitas Hidup
