Rhubarb pasti akan menarik bagi semua pecinta sesuatu yang asam.
1. Rhubarb rendah kalori dan vitamin
Itu dapat ditambahkan dengan aman ke salad dan hidangan lainnya. Batang rhubarb hanya memiliki 26 kalori per 100 g. Apalagi mengandung banyak vitamin C, K, kalsium, kalium dan mangan.
2. Rhubarb meningkatkan pencernaan
Karena serat dan asam oksalatnya, rhubarb membantu mencerna makanan dengan lebih aktif. Ini menormalkan perut, meningkatkan gerak peristaltik. Benar, orang dengan keasaman tinggi, erosi, dan tukak lambung harus ditangani dengan sangat hati-hati.
3. Rhubarb Meningkatkan Kesehatan Jantung dan Kepadatan Tulang
Berkat kandungan kalsium dan vitamin K, rhubarb membantu jantung untuk tetap sehat, meningkatkan pembekuan darah, sensitivitas insulin, dan meningkatkan kepadatan mineral tulang.
4. Rhubarb kaya akan antioksidan
Mereka membantu melawan tanda-tanda penuaan dan juga merupakan elemen penting dalam pencegahan kanker. Selain itu, rhubarb memiliki efek antiinflamasi dan membantu penyembuhan luka lebih cepat.
Perlu diingat bahwa rhubarb bisa berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. Ini tinggi asam oksalat, yang dapat menumpuk di dalam tubuh dan menyebabkan batu ginjal atau bahkan gagal ginjal.Untuk alasan ini, sebaiknya tidak dikonsumsi oleh mereka yang sudah memiliki masalah ginjal atau kecenderungan pada mereka.
Bagaimana cara makan rhubarb?
Anda bisa memasak banyak hidangan darinya - dari salad hingga makanan penutup. Anda bisa memakannya mentah - tapi rasanya sangat asam.
Yang terbaik adalah menambahkan rhubarb ke salad, oatmeal, membuat kolak, jeli atau selai dari itu, membuat isian untuk wafel atau memanggang pai.
Anda juga akan tertarik untuk membaca:
- Cara berhenti gula dalam 5 langkah mudah
- 5 manfaat kesehatan dari cocoa butter
- 3 makanan sehat untuk dimakan untuk masuk angin
