Pabrik sudah dijual. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda untuk memanjakan diri dengan pai rhubarb yang lezat sesuai dengan resep milik tuan rumah "Inspektur" (Saluran Baru), juru masak Yulia Pankova.
“Rhubarb paling sering dipanaskan,” kata Yulia. - Bisa dipanggang dan direbus. Meski sebagian orang suka makan mentah. Kupas batang yang berkulit keras sebelum dimakan. Lagipula, tidak menyenangkan mengunyahnya. Penting untuk diketahui bahwa rhubarb kehilangan warna selama perlakuan panas. Jika digunakan sebagai lauk dan dimasak dengan suhu rendah, maka naungannya, sebaliknya, akan menjadi merah muda tua.
Bahan untuk Rhubarb Pie:
- 400 g - rhubarb
- 80 g - gula
- 4 hal. - telur
- 150 g - krim 30%
- 80 g - almond parut
- 230 g - mentega
- 280 g - tepung
- 70 g - gula icing
- 5 g - gula vanila
Persiapan pai:
1. Untuk membuat adonan, campurkan tepung yang sudah diayak, icing sugar, mentega lunak, gula vanila dan satu kuning telur. Campur semuanya dengan seksama. Gulung roti. Bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 30 menit.
2. Olesi cetakan dengan diameter 26 cm. Panaskan oven sampai 180C.
3. Kupas dan potong rhubarb agar sesuai dengan batangnya. Susun dalam satu baris sejajar satu sama lain (terpanjang di tengah, seperti diameter cetakan, menyusut ke arah tepi cetakan).
4. Untuk membuat krim, kocok krim, tambahkan 3 butir telur, almond parut, gula pasir dan kocok lagi.
5. Giling adonan, taruh di cetakan, ratakan permukaannya. Susun batang rhubarb yang sudah disiapkan sejajar satu sama lain dalam satu baris. Tuang krim almond.
6. Panggang selama 40-50 menit pada suhu 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Dinginkan sepenuhnya. Sajikan dengan satu scoop es krim.
