Cara menyiapkan bakso dengan benar

Bakso - tidak juga irisan dagingseperti yang kita bayangkan. Tetapi dasar komposisinya adalah daging. Dan hidangan yang sangat lezat ini dapat membuat menu Anda beragam.

Berikut dua resep dasar.

Bakso dengan saus krim 

Anda akan perlu:

• daging giling - 400 g
• daging babi cincang - 400 g
• telur - 1 pc.
• remah roti - 1 sdm.
• susu - 1/4 sdm.
• bawang - 1 pc.
• bawang putih - 3 siung
• peterseli - 2 sdt l.
• lada hitam giling - 1/2 sdt l.
• kaldu ayam - 2 sdm.
• tepung - 1/2 sdm.
• minyak sayur untuk menggoreng - 3 sdm. l.
• mentega - 2 sdm. l.
• tepung - 2 sdm. l.
• krim asam - 3 sdm. l.
• garam, pala, bumbu - secukupnya

Cara memasak

Dalam mangkuk, campurkan daging cincang dengan telur, peterseli cincang halus, bawang merah dan bawang putih, merica, breading. Sambil diaduk tambahkan susu dan garam, uleni daging cincang. Gulung bola dengan diameter 2-3 cm.

Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur. Gulung bola dengan tepung, goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan letakkan di atas tisu dapur.

Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung, aduk rata, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam kaldu ayam dan aduk kembali. Masak saus hingga kental, lalu tambahkan bumbu, didihkan dan masukkan ke dalam saus mitball. Rebus hingga matang.

Bakso tanpa sambal

Anda akan perlu:

• Daging sapi cincang - 500 g
• Remah roti - 100 g
• Krim asam kental - 100 g
• Telur ayam - 1 pc.
• Dill - 1 ikat
• Garam, merica - secukupnya
• Minyak bunga matahari - untuk lemak dalam

Cara memasak

Tambahkan garam, merica, krim asam dan remah roti (atau roti tumbuk) ke daging cincang. Kocok putih telur dengan garam sampai berbusa kental, tambahkan daging cincang bersama kuning telur dan cincang dill.

Uleni daging cincang, bagi menjadi bola-bola terpisah.

Tuang minyak sayur secukupnya ke dalam wajan yang dalam sehingga sama dengan 2 tinggi bakso Anda. Masukkan bakso daging ke dalam minyak panas, goreng hingga kerak kemerahan. Penting untuk menurunkan porsi bakso agar tidak saling bersentuhan di wajan.

Setelah matang, masukkan bola ke dalam wajan dan didihkan selama 20 menit.

Anda juga akan tertarik untuk membaca:

• 6 rahasia membuat daging berair
• Resep dada ayam berair dengan sayuran dan krim
• Resep bakso terbaik untuk anak-anak