Semi - masa yang sulit bagi diet ketika sayuran kalengan sudah agak lelah dan kubis dengan wortel tidak menyebabkan nafsu makan. Saya ingin, oh, bagaimana Anda ingin lobak selada segar atau mentimun, tomat dan daun bawang. Rak-rak pasar dan supermarket sudah penuh dengan bit segar, wortel, zucchini, dan bahkan kentang dapat ditemukan.
Tapi, sayangnya, semua ini awal lezat - rumah kaca atau diimpor dari luar negeri, "anak", berlimpah dengan nitrat. Tapi nitrat (garam asam nitrat) - meskipun tak terlihat, tapi sangat berbahaya bagi kesehatan keracunan, yang tahu bahkan anak kelas pertama.
Remarque: Dewasa organisme dapat relatif mudah memindahkan "porsi" 200 mg asam nitrat, 500 mg nitrat - jumlah maksimum, dan 600-700 mg - keracunan berbahaya jaminan.
Nitrat: Dosis dalam sayuran rumah kaca
Departemen Kesehatan memiliki batas yang ditetapkan untuk kandungan asam nitrat (Nitrat) dalam sayuran dan hijau (dihitung dalam mg / kg), awal, dan akhir kaca, yang tumbuh di di luar ruangan. indikator ukuran dapat menjadi perangkat khusus, yang sudah digunakan oleh banyak Ukraina sadar:
• bawang hijau - 400/800
• Kubis - 800/400
• Kentang - 250/120
• wortel - 600/300
• Tomat - 100/200
• mentimun - 200/400
• bit - 600/1200
• lobak - 500/1000
Nitrat lebih berbahaya
Senyawa asam nitrat dengan bereaksi dengan sel darah hemoglobin mengganggu jaringan organ terbaru oksigen dan oksigen. Akibatnya - ada risiko anemia dan masalah yang dihasilkan, terutama pada wanita hamil dan ibu menyusui.
PENTING. Jangan lupa, nitrat sayuran meningkatkan risiko kanker.
Bagaimana melindungi diri dari nitrat
Sepenuhnya meninggalkan sayuran awal dan herbal untuk akhir Juni, ketika luka akan menjadi nyata, tumbuh di bawah sinar matahari di tanah, sayuran, rempah-rempah dan buah-buahan, tidak mungkin. Namun, adalah mungkin untuk melindungi diri dari keracunan nitrat.
• Jangan membeli zucchini terlalu besar atau mentimun, serta sayuran terlalu warna-warna cerah.
• Sayuran sebelum digunakan harus direndam dalam air selama 1-2 jam: air mampu menarik asam nitrat pada permukaan sayuran.
• Siapkan salad, pastikan untuk mengisi ulang mereka dengan jus lemon: asam blok senyawa nitrat berbahaya, yang banyak pada permukaan sayuran.
• Rebus sayuran yang lebih baik, berkat perlakuan termal nitrat akan 50% lebih sedikit, dan salad dari sayuran awal tidak harus disimpan dalam lemari es.
• Bersihkan daun kubis dari ekstrim dan di tengah-tengah makan, penggunaan dan membuang tangkai!
• Bit cut off atas dan bagian bawah dengan puncak, setelah - disiram dengan air mendidih.
• Karena wortel awal buang biji.
• The mentimun dan cabai merah asam nitrat terkonsentrasi di kulit. Mengupas kentang dan menghapus bagian dari kentang di bawah kulit.
• Potong di spouts lobak dan buah-buahan direndam selama beberapa jam.
• Untuk penggunaan hanya hijau bagian dari hijau, direndam selama sekitar satu jam.
PENTING.Mencoba semua sama tidak memberikan anak-anak sayuran rumah kaca segar atau untuk membatasi jumlah mereka untuk minimal dalam menu.
MERACUNI nitrat: APA YANG HARUS DO
Setelah Anda makan salad sayuran segar dan rempah-rempah, dan tiba-tiba merasa bahwa Anda merasa sakit, itu muncul sakit kepala, lesu - mengambil tindakan:
• Do memprovokasi muntah: minum sekitar 500 ml air hangat dan tekan dua jari pada daerah lidah;
• mengambil 5-6 tablet (1 tablet per 1 kg berat badan) karbon aktif, dan setelah 2-3 jam, penerimaan batubara ulangi;
• Jika Anda merokok - menahan diri dari rokok karena tindakan nikotin asam nitrat menjadi aktif.
