Seorang dokter dengan pengalaman 23 tahun menuturkan mengapa lebih baik memilih produk susu fermentasi daripada susu biasa
Saya harus menyebutkan tentang membahayakan susu, yang diikuti oleh pertanyaan alami - bagaimana dengan susu asam?
Di sini jawabannya tegas: produk susu fermentasi sangat bermanfaat.
Tentang manfaat susu asam
Itu diproduksi melalui fermentasi (fermentasi). Dalam proses fermentasi, reaksi biokimia kompleks berlangsung, produk jenuh dengan manfaat lactobacilli dan menjadi probiotik: substrat yang berharga untuk flora lambung yang bermanfaat.
Sifat menguntungkan dari probiotik diketahui: meningkatkan fungsi usus, mengurangi atau menghilangkan perut kembung, kram, diare atau sembelit, rasa berat di perut, dll. Baca catatan saya tentang manfaat asinan kubis, secara teori, semua ini dapat dikaitkan dengan produk susu fermentasi.
Mengapa kefir lebih sehat dari pada susu
Adapun yang merugikan beta-casomorphin-7, kemudian dalam proses fermentasi ia runtuh. Secara keseluruhan atau sebagian, sangat bergantung pada pemrosesan produk. Tidak ada studi rinci tentang skor ini, seperti yang mereka katakan dalam literatur ilmiah, masih banyak yang tersisa "Sangat tidak dikenal".
Misalnya, diketahui bahwa dalam keju praktis tidak ada beta-casomorphin-7.
Dapat diasumsikan bahwa semakin lama produk difermentasi, semakin sedikit zat ini di dalamnya.
Peraih Nobel Ilya Mechnikov sangat mengapresiasi produk susu fermentasi, terutama yogurt dan yogurt Bulgaria, dan percaya bahwa susu sangat penting untuk kesehatan dan umur panjang.
Jadi Anda tidak perlu takut dengan kefir.
Hanya saja, jangan meminumnya di malam hari, jika tidak nafsu makan Anda akan hilang. Mengapa - saya menjelaskan disini.
Dokter Pavlova Anda
Mengapa susu sapi buruk bagi kesehatan Anda
Sauerkraut adalah produk abad ini. Pendapat dokter
