Otak kita dipagari dengan sangat baik dari semua zat kimia yang mengapung di dalam darah. Ini disebut sawar darah-otak.
Ada titik lemah di penghalang ini. Di sana, berbagai zat aktif biologis menembus otak dan melakukan sesuatu dengannya. Ini biasanya terjadi di hipotalamus. Kami telah membahas hipotalamus di topik tentang pengaturan suhu tubuh. Di sana, bahan kimia yang berbeda menaikkan atau menurunkan suhu kita.
Jadi, dalam hal pengaturan nafsu makan, berbagai hormon dari darah, seperti insulin dan leptin, juga bekerja di hipotalamus. Ini normal.
Ternyata asam empedu yang diproduksi di hati kita mengapung di empedu dan membantu mencerna lemak, sehingga mereka juga berhasil masuk ke otak kita dan mengalahkannya nafsu makan.
Kami telah membahas asam empedu dalam topik ini tentang pencernaan makanan yang buruk dan setuju bahwa setelah pencernaan, asam empedu biasanya diserap ke dalam aliran darah dan kembali ke hati.
Triknya adalah setelah penyerapan di usus dan sebelum kembali ke hati, asam empedu ada di dalam darah untuk beberapa waktu. Dengan darah, mereka berenang ke hipotalamus, mengatasi sawar darah-otak dan mengurangi nafsu makan kita. Artinya, mereka bertindak seperti hormon.
Hal yang paling menarik adalah mekanisme alami yang licik ini hanya bekerja jika seseorang tidak menyalahgunakan lemak. Jika saja dia mulai makan berlebihan, maka semua keseimbangan rumit dengan asam empedu ini terganggu. Semua asam empedu diarahkan hanya untuk pencernaan makanan dan sudah memengaruhi nafsu makan apa pun.
Artinya, hal itu menegaskan fakta bahwa sekali Anda mulai mengonsumsi makanan berlemak secara teratur, maka sangat sulit untuk berhenti.
