Trigliserida secara harfiah adalah minyak. Hati kita membuatnya. Bersama dengan berbagai jenis kolesterol, trigliserida diuji untuk menilai risiko penyakit jantung dan pembuluh darah.
Padahal, trigliserida sendiri tidak merusak pembuluh darah. Dalam darah, trigliserida berjalan dalam globul-globul yang agak besar yang disebut kilomikron. Kami membahasnya dalam sejarah tentang pencernaan lemak.
Ini adalah bola montok, yang, tidak seperti kolesterol jahat, tidak dapat menembus dinding arteri dan menumpuk dalam bentuk plak. Tidak berbahaya.
Semuanya baik-baik saja, tetapi trigliserida masih meningkatkan peluang kita terkena stroke atau serangan jantung. Apalagi tidak jelas lewat tempat apa. Diyakini bahwa bukan kilomikron yang montok itu sendiri yang membahayakan, tetapi fragmennya.
Kadang-kadang, karena sifat keturunan, ada begitu banyak trigliserida dalam darah sehingga darah menjadi seperti susu. Ini buruk.
Pankreatitis
Jika ada terlalu banyak trigliserida dalam darah, maka Anda bisa mendapatkannya sendiri pankreatitis akut dan melelehkan pankreas.
Dan di sini trik yang sama bekerja dengan serangan jantung. Artinya, bukan trigliserida yang montok itu sendiri yang merusak segalanya. Pada awalnya, mereka berguling ke asam lemak kaustik, yang sudah mengiritasi pankreas.
Apa yang harus dilakukan
Makan lebih sedikit yang manis. Tiba-tiba? Ya. Trigliserida naik bukan dari lemak, tapi dari manis. Hati kita langsung membuat trigliserida dari gula. Kami baru saja membahas bahwa setelah puasa glukosa pergi untuk membuat lemak di hati itu sendiri.
Artinya, trigliserida dalam darah meningkat bukan karena makan lemak, tetapi dari gula dan beberapa obat. Nuansa yang menarik.
Bagaimana dengan permen Anda?
