Jawabannya memakan waktu lebih dari 5 menit, jadi, menurut tradisi, saya menjawab dalam bentuk publikasi.
Pertanyaan: Dokter, namun izinkan saya bertanya, glukosa, dekstrosa dan beberapa nama lain dengan rumus kimia yang sama adalah hal yang sama? Dan jika rumusnya sama, tetapi bentuk molekulnya berbeda, bagaimana?
Jawaban: Dekstrosa, glukosa dan fruktosa memiliki satu rumus kimia: C6H12O6. Ini adalah isomer.
Fruktosa
Fruktosa dan glukosa adalah isomer struktural. Mereka memiliki rumus yang sama, tetapi atom disusun dalam urutan yang berbeda. Secara kebetulan, kedua isomer ini manis, dan kita dapat menggunakannya sebagai sumber energi.
Saya memiliki kecurigaan bahwa kita dapat mencerna fruktosa dan glukosa hanya karena keduanya selalu ditemukan di sekitar kita di alam.
Dekstrosa
Dekstrosa adalah glukosa umum. Disebut dekstrosa karena merupakan salah satu dari dua isomer optik glukosa. Ini juga disebut D-glukosa. Ini adalah dekstrosa. Disebut isomer optik karena memiliki saudara, L-glukosa.
L-glukosa
Ini memiliki rumus kimia yang sama, tetapi ditumpuk di ruang angkasa seperti bayangan cermin glukosa.
Ternyata perbedaan antara L-glukosa dan D-glukosa bahkan lebih kecil dari D-glukosa dengan fruktosa. Tetapi sifat mereka sangat berbeda.
L-glukosa jarang ditemukan di alam. Ini diproduksi secara kimia. Rasanya juga manis seperti glukosa, tapi tubuh kita tidak menyerapnya.
Bahkan ada ide untuk menggunakan L-glukosa sebagai pemanis. Sudahkah Anda mempresentasikan? Ini akan merasakan glukosa yang sama, tetapi tidak diserap. Ini bisa dilakukan jika bukan karena sintesis L-glukosa dengan cara kimia yang kompleks. Karena itu tidak terletak di bawah kaki. Nah, ternyata terlalu mahal untuk membuat pengganti gula dari L-glukosa.
Tetapi digunakan dalam pengobatan sebagai pencahar atau untuk beberapa jenis penelitian.
Secara singkat
Ini semua adalah isomer dengan rumus yang sama, tetapi sifat yang berbeda. Ini sering ditemukan di alam.
