Aspic - hidangan tradisional di berbagai festival, dan mempersiapkannya untuk Paskah. Lihat bagaimana Anda dapat mempersiapkan hidangan klasik dalam versi asli - dalam bentuk telur banjir yang indah.
Setiap ibu rumah tangga berpikir menu Paskah, menampilkan hidangan Paskah tradisional - kue dan keju cottage kue Paskah, telur berwarna, babi - tentu di atas meja masih akan menjadi salad meriah asli dan makanan ringan. Kami sarankan Anda belajar bagaimana memasak filler asli dalam cangkang - pembuka portioned seperti di atas meja liburan tampilan yang sangat elegan.
Aspic di cangkang
BAHAN
Telur - 10 buah
Kaldu ayam - 2 cangkir
kacang polong kalengan (atau jagung) 100 g
Ayam fillet direbus - 200 g
Gelatin - 20 g
wortel rebus - 1 pc
Peterseli atau dill
MEMASAK
1. Telur mencuci yang baik, kering, masing-masing dengan sisi tumpul hati-hati membuat ukuran lubang sekitar 2 cm, tuangkan kuning dan putih (yang dapat kemudian digunakan dalam memanggang atau untuk omelet memasak). Dimurnikan kulit telur tuangkan larutan soda air (dalam 1 cangkir air 1 jam. baking soda) selama 15 menit, kemudian benar-benar mencuci dalam secara menyeluruh di bawah air mengalir dan biarkan kering.
2. wortel cincang halus, cincang hijau, ayam potong dadu.
3. Gelatin dalam air hangat selama 30 menit, untuk terhubung dengan kaldu hangat, panas pada suhu rendah sehingga gelatin benar-benar larut, tapi tidak mendidih, saring.
4. kulit telur kering untuk dimasukkan ke dalam kotak untuk membuka telur, menempatkan lapisan - hijau, wortel, ayam, kacang polong (atau jagung), tuangkan kaldu.
5. Bagaimana mendinginkan kaldu, menghapus telur dibeku dalam lemari es sampai pemadatan lengkap. Sebelum melayani, telur dibeku bersih di kulit telur, memakai piring dengan "bantal" tanaman hijau.
Juga pastikan untuk bertanya, bagaimana mempersiapkan hidangan asli di lengan untuk memanggang untuk tabel liburan.
