Bahkan sosis "organik" yang paling mahal adalah detonator penyakit serius
Itu sosis - produk yang sangat berbahaya, semua orang tahu.
Tapi mereka tidak mengerti alasannya.
Bukan karena kertas toilet, yang seharusnya diletakkan di sana alih-alih daging :-)
Tentu saja, ini semua omong kosong, dalam sosis modern ada daging dengan kualitas dan rempah-rempah yang dapat diterima.
Apa sebenarnya bahaya dari sosis?
SEBUAH itu menjadi berbahaya karena nitrat, yang ditambahkan ke daging cincang agar infeksi tidak menempel pada daging, misalnya clostridia (usahakan jangan googling, terutama sebelum makan) atau botulisme.
Nitrat melindungi kita, tetapi, bereaksi dengan protein, mereka membentuk zat yang sangat jahat yang disebut produk akhir glikasi (produk glikasi lanjutan, AGEs).
Saya sudah punya tentang ini ada beberapa postinganv. Sekarang giliran sosis dan produk daging setengah jadi.
produk akhir glikasi tingkat lanjut meningkatkan risiko obesitas, perkembangan penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2, kanker dan mengurangi harapan hidup.
Apakah sosis masih berguna?
Apakah ada sosis sehat tanpa nitrat?
Bagaimana mengatakan…
Di toko-toko mahal, roti dijual, di mana tertulis bahwa ini adalah produk organik, tanpa nitrat dan nitrit. Tapi jangan tertipu. Untuk menghindari botulisme, kultur bakteri khusus ditambahkan ke daging cincang, yang mensintesis nitrat. - Bu, jangan khawatir.
Akibatnya, sosis organik berubah menjadi detonator penyakit serius yang sama dengan sosis murahan.
DAN ingatkan aku lagi Apa daging merah menjadi berbahaya, bahkan karsinogenik, dalam dua kasus: dalam bentuk sosis (dan produk sejenis) dan digoreng. Dalam semua kasus lain, ini adalah produk yang sangat berguna.
Wikipedia memiliki daftar bahasa Inggris artikel ilmiah tentang topik, pada akhirnya.
Dokter Anda Pavlova
Jika Anda ingin tahu lebih banyak fakta berguna tentang kesehatan - berlangganan saluran Zen saya
