Mengapa Anda perlu mencucinya sebelum memasak?
Anda telah melontarkan begitu banyak pertanyaan tentang telur sehingga saya baru saja mendapatkan pekerjaan penting.
Jadi mari kita perlahan-lahan menangani topik ini.
Haruskah telur dicuci sebelum direbus?
Sebagai orang dengan imajinasi yang berkembang dan gagasan yang jelas tentang dari mana telur itu berasal, saya mencucinya dengan saksama sebelum dimasak, dan biasanya segera, saat saya mengambilnya untuk dimasak. Ini masuk akal - salmonella dan kotoran lainnya dapat bersarang di cangkang, tetapi tidak selalu dapat menembus ke dalam.
Dan telur direbus bukan dalam "kaldu" yang tidak dapat dipahami, tetapi dalam air bersih.
Tetapi jika Anda hanya mentransfer telur untuk disimpan di lemari es, maka dalam hal ini Anda tidak perlu mencucinya, telurnya bisa lebih cepat rusak.
Berapa lama telur bisa disimpan?
Telur rebus disimpan di lemari es hingga dua minggu, telur rebus lunak selama beberapa hari.
Maka simpan telur paskah di lemari es dan angkat sesaat sebelum disajikan.
Berapa banyak telur yang bisa Anda makan sekaligus?
Telur adalah produk berkalori tinggi, jadi Anda tidak boleh makan lebih dari 2 potong.
Adapun kolesterol, para ilmuwan tidak menemukan hubungan langsung antara konsumsi telur moderat dan peningkatan kolesterol darah. Tapi ada hubungan antara kandungan kalori makanan dan aterosklerosis.
Penggunaan minyak sayur sehat yang tidak terkontrol (bahkan organik, mentah, dibeli dengan banyak uang) akan "menumbuhkan" plak di pembuluh lebih cepat dan lebih andal, meskipun kolesterol tidak mengandung.
Bisakah Anda makan telur setiap hari?
Saya tidak menyarankan. Terlepas dari kegunaan produk apa pun, itu harus selalu diselingi dengan makanan lain. Variasi adalah aturan emas nutrisi. Ada penjelasan ilmiah yang masuk akal: sistem kekebalan tubuh kita bereaksi terhadap segala sesuatu yang masuk ke dalam tubuh, menghasilkan titer imunoglobulin (antibodi) tertentu. Bahkan untuk makanan. Manifestasi ekstrim dari reaksi sistem kekebalan adalah alergi. Jika makanan yang sama tertelan untuk waktu yang lama, titer meningkat, intoleransi makanan dapat berkembang. Karena itu, lebih baik mengganti sarapan telur, misalnya, dengan keju cottage.
Dan, tentu saja, aturan rotasi ini berlaku untuk semua produk.
Dokter Anda Pavlova
Untuk artikel kesehatan yang lebih bermanfaat - berlangganan saluran Zen saya
