Hijau sup - sangat lezat pertama saja, yang secara tradisional muncul pada meja kami di musim semi ketika Anda dapat membeli rempah segar pertama. Semua rahasia lezat borscht hijau harum belajar dari resep kami.
Hijau sup - rasa panas, kita mencintai hidangan ini untuk rasa asam yang unik, yang memberikan coklat kemerah-merahan, seseorang Menggantikan warna coklat kemerahan pada pilihan "lunak" - bayam. Sejumlah besar sayuran dan rempah-rempah yang sangat baik untuk tubuh, sup begitu hijau bagi mereka yang mematuhi dasar-dasar nutrisi yang tepat. Dari apa yang masih rasa tergantung dari borscht hijau dan apa rahasia dari persiapan.
1. sup hijau terutama lezat yang Anda dapatkan ketika Anda memasak pada kaldu daging, tradisional kaya kaldu nyonya dipilih daging babi, tapi kaldu makanan tidak kurang bagus - bisa memasak ayam, puyuh atau kalkun. Tetapi adalah mungkin untuk memasak sup hijau dan kaldu sayuran - bagi mereka yang menganut diet.
2. Salah satu karakteristik hijau borscht - telur rebus, yang merupakan bagian dari itu. Tapi setiap keluarga memiliki aturan sendiri, menambahkan telur dalam sup hijau. Jadi bagaimana Anda bisa menambahkan telur di piring:
- memasak dan memotong - dan begitu menambah sup pada akhir memasak
- memasak, protein dipisahkan dari kuning, halus memotong dan mengirim dalam sup, dan menggiling kuning telur ke dalam haluskan - dan mengirimkan sup
- rebus dan cincang kasar - ke bagian atau tempat - dan menempatkan sudah tumpah piring sup
- telur mentah kocokan dengan garpu dan, dengan pengadukan konstan, tuangkan dalam sup mendidih.
Pilih opsi yang Anda inginkan.
3. Memasak sup hijau dengan warna coklat kemerahan (memiliki rasa asam), bayam atau quinoa - seperti yang Anda seperti itu lebih baik. Untuk sayuran dan rempah-rempah tidak hilang selama memasak sifat menguntungkan, tidak perlu memasak sup untuk waktu yang lama, matikan api pada kompor secepat hijau mendidih.
Resep MEMASAK klasik borsch hijau
Anda akan perlu: kaldu dengan potongan daging, 2 bit, wortel 1, 3 kentang 1 bawang, 2 sendok pasta tomat, balok coklat kemerah-merahan, bayam atau quinoa, peterseli, dill, daun bawang, garam dan merica, rebus 3 telur.
persiapan:
1. Gosok pada parutan kasar atau memotong bit halus korek api dan wortel, kentang potong dadu kecil dan kirim ke kaldu mendidih.
2. Dalam wajan dengan minyak sayur goreng bawang cincang halus, tambahkan pasta tomat dan musim dengan sup ini.
3. Hijau (coklat kemerah-merahan, adas, peterseli, daun bawang) slice dan add untuk sup, garam, merica. Didihkan dengan api kecil.
4. Pisahkan kuning dari telur rebus protein, protein, halus memotong dan mengirimkannya ke sup. Ingat kuning dengan garpu dan tambahkan ke dalam sup, aduk rata, didihkan, biarkan mendidih selama 3-5 menit dan - sup hijau siap! Sajikan dengan krim asam.
Pastikan untuk meminta pai resep di yogurt dengan adonan halus.
