Tertangkap di restoran Italia, kita terikat untuk memesan hidangan ini memiliki rasa yang tak terlupakan dan aroma. Nama itu diterima untuk menghormati kota Bologna. Itu ada, pada akhir abad ke-19, pertama kali diterbitkan dalam saus daging resep koran, disebut hanya "rebus". Sekarang bolognese - titik stabil di koki seluruh menu dunia.
Bahkan, tidak perlu pergi ke sebuah restoran untuk memperlakukan diri Anda untuk mahakarya kuliner ini. Jika Anda memiliki resep, dapat dengan mudah disiapkan di rumah.
BAHAN
• Spaghetti - 500 g
• Tanah daging sapi - 500 g
• Dry anggur merah - 100 g
• tomat Kukus (Anda dapat membuat segar Anda sendiri atau membeli kaleng) - 800 g
• Bawang - 1 bawang besar
• Seledri - 1 batang
• Bawang putih - 2 siung
• Parmesan - 100 g
• Sekelompok basil atau peterseli
• Oregano (segar atau kering)
• lada hitam secukupnya
• Minyak zaitun - 2 sdm. l.
• Garam
PERSIAPAN Langkah demi langkah
1. bawang potong dadu, seledri, bawang putih dan chop (Anda dapat menambahkan wortel).
2. Panaskan wajan dalam minyak zaitun tebal dan mengatur sayuran di atasnya. kelembutan memadamkan sekitar 5 menit.
3. Letakkan sayuran dalam daging sapi. Aduk rata, sehingga tidak datang dari benjolan. Menggoreng selama beberapa menit.
4. Tambahkan tomat direbus potong dadu. Didihkan dan membuat api kecil. Rebusan selama 20-30 menit. Tambahkan cincang rempah segar (dalam versi klasik - kemangi dan oregano), garam dan merica.
5. 10 menit sebelum saus siap, menempatkan spaghetti secara terpisah direbus, yang harus dimasak dengan tingkat al dente ( "tegas untuk gigi").
6. Oleskan pada sepiring spaghetti dan atas dengan saus daging. Jika Anda ingin, taburi hidangan selesai dengan parutan keju parmesan. Bon appetit!
Jika Anda ingin mengejutkan dan memanjakan mencintai piring, tradisional untuk berbagai belahan dunia, lihat kategori kami Masakan dunia. Percayalah, Anda tidak akan kecewa!
