Oh, soba! Berapa banyak dari kata ini! Nenek moyang kita disebut soba "raja-bubur" karena fakta bahwa itu termasuk vitamin B dan elemen menguntungkan jauh lebih besar daripada dalam sereal lainnya. Dan soba - satu-satunya sereal yang tidak memerlukan kondisi khusus perawatan dan oleh karena itu tumbuh tanpa menggunakan bahan kimia. Dengan kata lain, soba - bukan hanya sehat dan bergizi makanan, tetapi juga benar-benar ramah lingkungan.
Antara lain, soba sebagai produk serbaguna yang dapat dimasak dari itu apa pun yang Anda inginkan - dari hiasan tradisional dengan mentega dan berakhir dengan berbagai makanan penutup.
Versi kuliner situs kolobok.ua Aku mengumpulkan 5 resep universal yang dapat dibuat dari gandum. Mereka - di depan Anda.
bubur soba dengan jamur pada bantal sayuran
Resep ini akan diversifikasi mess yang biasa Anda untuk makan malam dan akan sangat relevan selama masa Prapaskah.
bahan: soba - 2-3 gelas, jamur - 500 g, bawang - 1 unit, wortel besar - 1 unit, minyak sayur - 50 g garam / bumbu - secukupnya
Bagaimana mempersiapkan:digoreng dengan minyak sayur cincang bawang, wortel, jamur sampai setengah. Tambahkan garam dan rempah-rempah untuk rasa. Menggeser jamur dengan sayuran dalam panci dan meletakkannya di atas soba dicuci. Isi air mendidih 1,5 cm di atas tingkat bubur jagung. Tutup dengan tutup dan menempatkan rebusan pada panas rendah 30 menit sampai empuk. sisi lezat hidangan siap!
Pedas sup dengan soba
sup tanpa daging ini tidak hanya mungkin untuk menarik seluruh keluarga, tetapi juga untuk mengisi tubuh dengan nutrisi yang cukup.
bahan:soba - 0,5 cangkir, air - 1,5 l kartofel- 4 pcs, wortel - 1 unit, bawang - 1 unit, manis lada - 0,5 unit, jus tomat - 0,5 cangkir, minyak sayur - 2 sendok makan, hijau / Salt / rempah-rempah - untuk rasa
Bagaimana mempersiapkan:dalam panci air mendidih jatuh soba tertidur dicuci dan diiris strip kentang. Meninggalkan mereka untuk memasak di atas api lambat. Pada saat ini di goreng minyak sayur bawang, wortel, dipotong menjadi strip, dan mereka kesiapan add lada salad hanya robek. Ada juga tuangkan setengah cangkir jus tomat. Dalam lima menit sebelum jus tomat kapal dengan sayuran untuk soba dan kentang. Setelah semua bahan siap sepenuhnya Tuang bumbu cincang, garam, merica. Sup ini sempurna mencairkan kebiasaan Anda makan untuk rasa pedas-manis mereka!
Grechanik tanpa daging
Jika Anda telah meninggalkan di kulkas soba sedikit, Anda dapat sangat baik yang "melekat" dengan rasa halus dari irisan daging. Dan jika salah satu tidak - tidak peduli, ikuti resep kami dan masih mendapatkan makan malam yang baik hangat!
bahan: 1 cangkir gandum mentah, 2 butir telur, 1 bawang besar, minyak sayur - 4-5 Art. sendok, 2 sendok makan setiap jaringan (misalnya, tepung), garam / lada / rempah-rempah favorit untuk rasa
Bagaimana mempersiapkan: akan mengelas soba sampai matang dengan perbandingan 1: 2 dan menempatkan dingin di tempat yang dingin. Pada saat ini, goreng dalam minyak sayur potong dadu bawang sampai transparan. Setelah bawang merah telah didinginkan, menggabungkannya dengan soba, telur mentah, tepung, garam, lada dan rempah-rempah. Hal ini dapat disiapkan dalam versi ini, namun Anda dapat menggiling semua bahan dalam blender. Membasahi tangan dalam air dingin, membentuk roti berbentuk oval atau bulat. Goreng dalam minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Siap Grechanik menumpuk di atas kertas handuk sehingga menyerap kelebihan lemak. Hidangan ini bisa disajikan ke meja dengan hijau, krim asam atau saus bawang putih.
MANIS soba irisan daging dengan KEJU
Hidangan ini akan menikmati tidak hanya orang dewasa tetapi juga anak-anak yang bahkan tidak menduga, dari apa yang mereka disiapkan.
bahan:250 gram keju, 200 g soba, 2 butir telur, 1 cangkir susu, 3-4 seni. sendok makan tepung terigu, 2 sendok makan mentega, gula secukupnya, vanili - atas permintaan.
Bagaimana mempersiapkan:memasak soba dalam susu sampai lunak, menambah mentega. Setelah pendinginan, cambuk blender nya dengan gula dan telur, menggabungkan dengan tepung. Selama pendinginan bubur mempersiapkan isian, digosok keju dengan telur, gula dan vanili (jika keju sangat kering, tambahkan sedikit krim asam). Membentuk suatu massa dari kue gandum, dihukum curd dan menggabungkan semua kue. Bakso ini adalah yang terbaik dikukus, tetapi Anda dapat menggoreng dalam panci.
soba kue
Anda ingin memperlakukan rumah tangganya dengan sesuatu yang lezat dan berguna untuk teh? Maka resep ini adalah untuk Anda.
bahan: 150 g tepung terigu, 50 g tepung soba, 300 ml air, 2 sdm. bubuk sendok cocoa, 80 g minyak sayur, 120-150 g gula, 10 g baking powder, 1 sachet gula vanili, 5, Seni. sendok makan gula bubuk, jus lemon 1 sendok makan, kenari, untuk rasa
Bagaimana mempersiapkan: campuran dalam mangkuk, baik tepung, menambah coklat bubuk, gula, gula vanili, baking powder dan semua disaring melalui untuk mendapatkan lebih lapang kue. Kemudian secara bertahap ada menuangkan minyak sayur dan air, vymeshivaya homogen adonan. Kami meninggalkannya untuk berdiri selama 10 menit pada suhu kamar.
Bentuk berminyak penyebaran adonan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 40 menit, memeriksa tusuk gigi kesiapan - itu harus keluar dari adonan benar-benar kering. minyak panas Muffin glasir jus lemon dan gula icing. Taburi dengan kacang.
