Natal tradisional dan Tahun Baru hidangan - panggang angsa dengan apel. Cara memasaknya dengan benar, katakan situs Kolobok
Bagaimana mempersiapkan seekor angsa, sehingga daging lembut dan lembut dan renyah kerak? Bagaimana mempersiapkan isian dari apel? Bagaimana mempersiapkan angsa panggang dengan apel? Tuliskan resep.
BAHAN
angsa
Cuka sari apel - 2 meja. sendok
Apel - 2 pcs
Oranye - 1 buah
Bawang - 2 pcs
herbal Soup: peterseli, dill, kemangi
Garam, merica, daun salam, bumbu kering untuk unggas - selera
Pasta tomat - 3 meja. sendok
anggur merah semi-kering - 400 ml
Tepung - 2 meja. sendok
MEMASAK
1.Goose usus, cut off kelebihan lemak, dicuci dan dimasukkan ke dalam air dingin dengan penambahan 1-2 sendok makan cuka apel selama beberapa jam - ini membantu menghilangkan bau daging dan membuatnya lebih lembut.
2. Apel dan jeruk dipotong-potong besar dengan kulit.
3.Angsa untuk keluar dari air, keringkan dengan handuk kertas, garam dan merica di dalam, gosok dengan bumbu kering, diisi dengan isian, memenggal tusuk gigi kayu dan mengikat kaki benang. Angsa dengan garam dan gosok dengan bumbu kering. Biarkan selama 30 menit di tempat yang dingin.
4. Oven dipanaskan sampai 200 derajat. Share angsa dalam panci yang mendalam, tuangkan ke dalam 1 liter. air dan tempat di oven selama 1 jam.
5. Setelah sandal angsa satu jam dan keep dalam oven selama 1 jam sementara mandi angsa kaldu, Dibentuk saat menggoreng.
6.Siapkan saus: memotong bawang dan goreng, tambahkan cincang hijau sup, pasta tomat, 1 meja. sesendok tepung, tuangkan dalam anggur dan 1 gelas air. Menambahkan daun salam, cengkeh, lada, mendidih dengan api sedang selama sekitar 30 menit.
7.Ketika angsa dimasak, keluarkan dari panci dan pindah ke dalam piring, tutup dengan foil.
8. Kaldu yang tersisa di panci dari strain angsa memasak melalui saringan ke dalam saus, biarkan mendidih, bumbui dengan garam untuk rasa.
9. Dapatkan boneka angsa, meletakkannya di piring besar dengan isian, saus disampaikan secara terpisah.
Anda akan tertarik untuk mengetahui, cara memasak daging babi rebus meriah
