Kutya - main dish Svyatvechera sebelum Natal. Apa yang kutya dan bagaimana mempersiapkan untuk liburan Natal puding, periksa artikel ini.
Kutya - makan ritual, bubur, yang disiapkan oleh nenek moyang kita, Slavia, untuk berbagai liburan, dan pemakaman. Dari bahasa Yunani "kutya" diterjemahkan sebagai "gandum dimasak" di Roma kuno dan Yunani, hidangan ini dikaitkan dengan kultus penyembahan mati. Dalam Ortodoks tradisi kutya - hidangan utama dari Perjamuan Kudus - makan malam keluarga meriah pada tanggal 6 Januari. Kutyu di beberapa tradisi yang disebut sochivo meskipun sochivo - adalah jus dari biji, yang digunakan sebagai pengganti minyak untuk bumbu. Dari "sochivo" dan memberi nama Natal.
Menurut tradisi Ukraina malam 6 Jan pada malam Kelahiran Kristus disebut Perjamuan Kudus, Nadvecherem Natal. Ada tanda-tanda yang menarik bagi perempuan karena mereka harus menghabiskan hari, apa yang bisa dan tidak bisa lakukan pada 6 Januari.
Seperti yang Anda tahu, selama Perjamuan Kudus, 6 Januari, tabel harus 12 makanan ritual tradisional. Kutya - hidangan utama meja, mulai makan malam, masing-masing anggota keluarga, pertama dan terutama, adalah untuk makan kuti sesendok.
Apa yang diperlukan untuk mempersiapkan 12 hidangan di Svyatvecher dapat belajar di sini.
Dalam tradisi Kristen ibu rumah tangga memasak tiga kuti tiga hari libur besar yang berbeda pada bulan Januari:
- miskin (Bersandar) di Svyatvecher,
- kaya (Dermawan) dari Basil (13 Jan Old Tahun Baru)
- dan lapar (Air) ke Vodohrescha (19 Januari).
Simbolis signifikansi kuti
kutya tradisional di Svyatvecher yang terbuat dari gandum, setidaknya - jelai, gandum dan beras. Untuk bubur add madu, kacang, kismis, poppy. Kutya melambangkan kesehatan, kemakmuran, keberuntungan. Masing-masing bahan sereal memiliki makna simbolis.
gandum - melambangkan kesuburan, kesehatan yang baik, kekuatan, ras, keabadian dan kelahiran kembali jiwa.
apiun - simbol kemakmuran.
madu- simbol kehidupan yang bahagia manis dan kesehatan yang baik.
kismis - kekuatan perempuan \ maskulinitas.
kacang-kacangan - kekuatan pikiran.
Pelajari 2 kuti resep memasak gandum
Sebuah resep klasik. Kutya juicy dengan biji poppy, kismis, kacang, madu
Anda akan perlu:
biji-bijian gandum (gandum menir) - 1 cangkir
Mack - 1 \ 4 cangkir
Madu - beberapa sendok
Kismis - 1 \ 4 cangkir
Kenari - 1 \ 2 cangkir
persiapan:
1. menir gandum, rebus sampai empuk.
2. Dalam mendidih poppy air dikukus selama 15-20 menit, air dikeringkan, Poppy hancur dalam lesung dan alu, dicampur dengan madu.
3. Kismis tuangkan air mendidih selama 15 menit, tiriskan air.
4. Kenari hancur.
5. gandum direbus dengan poppy madu add, kacang-kacangan dan kismis.
Resep kuno. Kutya dengan tepung, madu, kacang, kismis (tidak ada poppy)
Anda akan perlu:
biji-bijian gandum (gandum menir) - 1 cangkir
Tepung - 3-4 meja. sendok
Madu - beberapa sendok
Kismis - 1 \ 4 cangkir
Kenari - 1 \ 2 cangkir
persiapan:
1. Gandum mendidih sampai matang, memakai handuk dan kering.
2. goreng tepung dalam panci tanpa minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Kismis tuangkan air mendidih selama 15 menit, tiriskan air.
4. Kenari hancur.
5. Untuk menambahkan tepung terigu dan aduk, kemudian tambahkan madu, kismis, kacang-kacangan.
Selamat libur dan damai sejahtera dan kemakmuran ke rumah Anda, kuti manis!
Anda akan tertarik untuk mengetahui,bagaimana mempersiapkan angsa dengan apel.
Foto untuk artikel: istockphoto.com
