Pada musim panas saya ingin makan untuk makan siang sesuatu yang ringan dan menyegarkan. tempat yang sah di menu musim panas mengambil sup dingin - okroshka. Ada banyak varian hidangan ini, dan setiap keluarga memiliki resep sendiri. Kami ingin berbagi dengan Anda lima resep diuji untuk setiap selera. Bahan untuk persiapan hidangan ini tersedia dan mempersiapkan sederhana dan cepat.
Okroshka di kvass
Kvass - 1-1,5 liter
sosis direbus atau ham - 300 g
Kentang - 3-5 pcs.
Telur - 3 pcs.
Mentimun - 3 buah.
Lobak - 10 pcs.
bawang hijau - balok
Dill - balok
Asam - 100 g
Mustard, garam, jus lemon dan merica untuk rasa
Langkah demi langkah PERSIAPAN:Cincang halus bawang hijau, taburi dengan garam dan ringan menggiling dengan garpu, jadi dia membiarkan jus. Rusak hijau, tambahkan ke dalam panci dengan bawang. Potong dadu kentang rebus, telur, mentimun, lobak dan ham. Campur semua bahan.
Dalam cream mangkuk terpisah campur dengan mustard, jus lemon, garam dan merica. Berpakaian dengan sayuran dan aduk. Kami menambahkan kvass, aduk dan mencoba. Jika Anda tidak memiliki cukup ketajaman - tambahkan mustard, terlalu manis - jus lemon.
Okroshka SERUM
Serum - 2 liter
sosis direbus atau ham - 300 g
Telur - 4 pcs.
Mentimun - 3 buah.
bawang hijau - balok
Dill - balok
Peterseli - balok
Asam - 300 g
Garam, jus lemon, bawang putih, dan merica untuk rasa
Langkah demi langkah PERSIAPAN:Rusak hijau, potong dadu ketimun. Tambahkan krim asam dan campuran. Potong telur rebus dan sosis. Sekali lagi, kita mencampur dan berpakaian dengan serum. Garam secukupnya, merica dan tambahkan setengah jus lemon.
Dimasukkan ke dalam lemari es selama satu jam untuk hash saat ini. Sebelum melayani, meremas dalam mangkuk siung bawang putih.
Okroshka pada kefir
Kefir - 300 ml
air berkarbonasi - 500 ml.
Dada ayam - 300 g
Telur - 2 pcs.
Mentimun - 2 pcs.
Lobak - 5 pcs.
bawang hijau - balok
Dill, peterseli, ketumbar
daun salam
cuka beras - 1 sdm. l.
Garam, lada hitam secukupnya
Langkah demi langkah PERSIAPAN: dada ayam rebus dengan daun salam, garam dan merica. Potong dadu payudara, telur rebus dan mentimun juga rusak lobak, bawang dan rempah-rempah. Mix berkarbonasi air, cuka dan yogurt. gado-gado isi ulang, garam dan merica untuk rasa. Bon appetit!
