Agar Tiramisu (Italia. Tiramisù, secara harfiah - "Angkat Me") hari ini dapat hampir setiap kafe. Tapi sebagai aturan, apa yang kita bawa, itu tidak ada hubungannya dengan makanan penutup Italia klasik.
Siapkan tiramisu nyata tidak rumit, dan untuk tugas itu, dengan bantuan Anda, dapat menangani bahkan seorang anak. Ini adalah salah satu yang paling populermakanan penutup tanpa kue. Yang paling penting untuk kelezatan ini - bahan yang tepat: keju "Mascarpone" dan cookies "Savoyardy" yang membentuk dasar dari makanan, karena termasuk kopi, telur dan gula. Juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan setetes rum, brandy, cognac atau kopi liqueur, dan menghias bagian atas dengan coklat bubuk atau cokelat parut.
Kami menyarankan Anda memperlakukan rumah mereka hidangan penutup lezat ini.
KAMI PERLU
Keju lembut "Mascarpone" – 250 g
Cookies "Savoyardy" – 20 pcs.
Telur - 3 pcs.
gula bubuk - 75 g
Mendinginkan kopi yang kuat - 150 ml
Liquor "Amareto" (atau kopi) - 1-2 jam. l.
coklat bubuk - 1-2 jam. l.
Salt - sejumput
Gelap cokelat - 40-50 g
PERSIAPAN Langkah demi langkah
1. Rebus kopi yang kuat (espresso) dan cuti untuk mendinginkan. Keju tumbuk dalam mangkuk lebar dengan garpu.
2. Telur dibagi menjadi putih dan kuning. Gosok kuning dengan gula sampai putih. Secara bertahap tuangkan ke mascarpone, aduk kocokan atau mixer listrik.
3. Protein aduk sampai busa yang stabil dengan sejumput garam, dalam porsi kecil, mencoba untuk mengusir mereka di massa keju-telur. Hapus campuran dalam lemari es selama 30-60 menit.
4. Formulir untuk tiramisu dilapisi dengan lapisan tipis krim. Menambah minuman keras kopi dingin.
5. gerak cepat (tanpa melepaskan tangan) dicelupkan dalam kopi dalam satu potong kue, menyebar dalam bentuk lapisan padat.
6. Melumasi krim di atas dan berbaring baris lain dari biskuit dengan cara yang sama. Re-lemak krim.
7. Taburi dengan bubuk kakao dan coklat parut.
8. Kami dimasukkan ke dalam semalam kulkas. Sajikan di meja dengan teh atau kopi. Bon appetit!
Dan pastikan untuk bertanya, sebagai satu-satunya tiga bahan, tanpa tepung dan tanpa memanggang memasak kue Jepang yang lezat
