Roma - nomaden dan akibatnya dapur memiliki sederhana dan bersahaja, sebagian besar dipinjam dari bangsa lain. Oleh karena itu, jangan heran dalam menu gulai Gypsy, mirip dengan Hungaria, sup tajam Rumania, dan di beberapa tempat bahkan ditelusuri aksen Prancis. Makanan di Roma tajam dan bergizi, sebagian besar daging. Hampir setiap hidangan mengandung banyak rempah-rempah dan cabai, yang memungkinkan daging untuk mempertahankan kesegaran lebih lama.
Sangat banyak seperti gipsi sup dan hidangan adalah sesuatu penengah antara pertama dan kedua, selama jenuh dan hangat, juga dapat menghemat. Dengan demikian, dari sepotong kecil daging diperoleh memuaskan hidangan untuk keluarga besar. Kami menawarkan Anda untuk memasak sederhana, memuaskan dan sehat masakan Gypsy hidangan.
BAHAN
• babi - 500 g
• Sebuah labu kecil - ¼ buah.
• Juniper berry - 3-4 potong.
• Bawang putih - 2 siung
• Keringkan anggur putih - 150 ml
• Brown Sugar - 1 jam. l.
• kaldu sayur - 300 ml
• Parsley - 4-5 tangkai
• Butter - 1 sdm. l.
• Garam dan rempah-rempah untuk rasa
PERSIAPAN Langkah demi langkah
1. Bawang putih dan juniper harus dipotong. Dalam resep klasik, itu harus pon dalam mortar, tapi jika tidak di rumah Anda, dan blender cocok.
2. Pork dipotong-potong besar dan digulung dalam bawang putih hancur dengan juniper.
3. Panaskan wajan, olesi dengan mentega dan ringan goreng di dalamnya daging di atas api sedang. Lipat daging dalam panci.
4. Labu dipotong dadu, taburi dengan gula dan goreng dengan api besar sampai renyah. Kirim ke wajan setelah daging.
5. Tuang ke dalam anggur putih panci dan meletakkannya di atas api. Ketika anggur telah menguap, tambahkan mendidih kaldu sayuran.
6. Garam, add rempah-rempah untuk rasa, tutup dengan tutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 30 menit.
7. Hidangan selesai dan taburi dengan peterseli cincang halus dan sajikan. Bon appetit!
Dan untuk mengejutkan dan memanjakan dicintai hidangan tradisional untuk bagian yang berbeda dari dunia, akan membantu kolom reguler dan sangat populer kami Masakan dunia.
