Pangsit hidangan Ukraina tradisional, yang disajikan di atas meja pada hari kerja dan hari libur. Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa deposit pangsit sukses - lezat, adonan yang tepat - lembut dan lapang, yang cling baik, tidak robek.
Untuk pangsit meleleh di mulut, adonan tidak boleh terlalu curam, dan juga dicampur, tidak menempel tangan.
Versi kuliner situs Kolobok.ua menawarkan untuk memasak pangsit "Dalam Poltava".
Hal yang paling penting dalam resep ini – adonan, dan mengisi dapat berupa, Menurut selera Anda. Jika Anda berencana untuk memasak pangsit dengan mengisi manis - cherry, krim keju, adonan akan perlu menambahkan satu sendok makan gula. Ingin memperlakukan pangsit dalam negeri dengan kubis, kentang, daging atau jeroan ayam itik? Dalam hal ini, tambahkan gula dalam adonan tidak diperlukan.
Hal lain yang perlu pangsit "Dalam Poltava" adalah sangat lezat, lembut dan halus, untuk mempersiapkan mereka lebih baik untuk pasangan.Ini bisa menjadi double boiler atau pot umum dari air yang Anda butuhkan untuk melempar kain tipis atau saringan untuk menempatkan di atasnya, yang Anda meletakkan pangsit sehingga mereka tidak menyentuh air mendidih.
BAHAN
Serum (atau yogurt) - 1 cangkir
Tepung - 2,5 cangkir
Telur - 1 pc.
Salt - ½ jam. l.
Soda - ½ jam. l.
Gula (jika pangsit dengan mengisi manis) - 1 sdm. l.
PERSIAPAN Langkah demi langkah
1. Ringan mengocok telur dengan garpu dengan serum. Tambahkan garam, gula dan baking soda, aduk. Tuang tepung diayak secara bertahap sambil terus campur dalam adonan nya. Benar-benar diremas-remas, adonan harus cukup lembut tapi elastis dan datang dari baik dari tangan.
2. Bungkus adonan di bungkus plastik dan tutup dengan handuk dan memberikan "sisa" selama 20-30 menit. Setelah itu akan lebih lembut dan bekerja lebih mudah dengan itu. Sementara itu, kita isian.
3. Ratakan adonan sosis dan potong menjadi potongan-potongan kecil. Dituangkan ke permukaan kerja dan membentuk tepung dari potongan adonan lozenges 3-5 mm tebal.
4. Oleskan pada isian kue dan pangsit memahat.
5. menempatkan hati-hati pangsit dalam dandang atau saringan. Mereka mungkin tetap melumasi permukaan yang meletakkan pangsit, minyak sayur atau diselimuti dengan kain katun tipis.
6. Masak selama beberapa menit sampai empuk 15-20. Panas ke meja. selamat makan!
Juga, pastikan untuk mengetahui7 adonan subur untuk rahasia pancake
