Sup ini dimasak semua wanita Turki pada malam pernikahan, mengenang gadis malang, yang dikenal sebagai Ezo, yang menikah dengan tidak dicintai, dan dia meninggal karena kesedihan di negeri asing. hidangan ini - jaminan bahwa kehidupan pernikahan mereka akan senang.
sup ini sangat mudah untuk mempersiapkan, dengan lezat dan bergizi, karena mencakup - bulgur dan lentil. Mempersiapkan hidangan hanya 15-20 menit. Namun, ada nuansa: untuk menempatkan di atas api eso chorbasy mungkin hanya sekali - setelah sup hangat menjadi tidak begitu baik dan terlalu tebal.
penyembuh abad pertengahan dihormati kekuatan obat lentil. Mereka aktif infus digunakan dan decoctions dari bijinya untuk pencegahan dan pengobatan penyakit yang paling mengerikan. ahli gizi modern merekomendasikan termasuk hidangan dari menu tanaman ini untuk calon ibu, karena lentil adalah salah satu sumber tanaman terbaik dari protein, vitamin B, serta besi dan serat.
Karena kenyataan bahwa lentil kaya akan protein, vegetarian menyamakan nilai gizi dia untuk daging. Tapi protein ini, tidak seperti daging, sangat mudah dicerna dan mengisi energi manusia tanpa perasaan berat di perut. By the way, sup ini sangat cocok bagi mereka yang mengikuti sosok atau berusaha untuk menurunkan berat badan. Ini memiliki segala yang dibutuhkan untuk organisme, mudah untuk makan dan diberi makan untuk waktu yang lama.
BAHAN
kacang merah - 100 g
bulgur kasar
bawang besar - 1 pc.
Kaldu atau air - 2L
tomat besar - 3 buah. (Butir 2 bisa diganti. sendok makan pasta tomat)
Butter - 50 g
Daun segar Mint (bisa diganti dengan ½-1 jam. l. daun kering)
Manis paprika (kering dan tanah) untuk rasa
lada hitam dan garam secukupnya
PERSIAPAN Langkah demi langkah
1. Melt mentega dalam wajan atau panci dengan dasar tebal.
2. Potong bawang ke dalam kubus, ringan goreng dalam minyak. Tambahkan tomat hancur atau pasta tomat, kacang dan bulgur, rebusan atas api kecil selama 5-7 menit.
3. Tuang kaldu atau air, add mint, paprika, merica dan garam secukupnya.
4. Ketika sup datang mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 10 menit sampai lentil dan bulgur lembut.
Bon appetit! Dan biarkan kehidupan keluarga Anda untuk menjadi bahagia!
