Chak-chak - dessert oriental tradisional, yang dapat dengan mudah dibuat di rumah dari adonan dan madu. Setiap ibu rumah tangga tahu Tatar, lebih lembut adonan, airier akan Chak-chak. Ini adalah atribut wajib dari setiap pernikahan Tatar.
Mudah, chak-chak adalah mungkin untuk mempersiapkan masa depan, seperti berdiri diam-diam selama dua minggu atau lebih dalam lemari dan tidak memburuk, hal yang utama adalah untuk tidak lupa untuk menutupinya dengan cling film. Siapkan makanan penutup ini sangat sederhana, dan berdirinya produk yang tersedia yang ada di dapur setiap - tepung terigu, telur, gula. Opsional, Anda dapat menambahkan untuk itu setiap buah kering, kacang atau permen.
BAHAN
Telur - 4 pcs.
Tepung - 400 g
Salt - 1/3 jam. l.
Soda - ½ jam. l.
Gula - 1 sdm.
Madu - 1 sdm.
Minyak sayur - 500 g
Kacang-kacangan, buah kering - selera
PERSIAPAN Langkah demi langkah
1. Ringan mengocok, kocok telur dengan garam dan soda.
2. Di permukaan kerja tuangkan tepung slide, lakukan secara bertahap memperdalam dan menanamkan ke dalamnya telur uleni adonan. Kami bungkus dalam bungkus plastik dan menghapus selama 20-30 menit dalam lemari es.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian dan masing-masing dari mereka secara halus menggelar. Biarkan selama 10-15 menit untuk kering. Ini mengikuti bahwa lembaran yang tidak dalam draft, dan tidak kering, jika adonan menjadi rapuh dan akan sulit untuk memotong.
4. Potong mie tipis adonan, berupa serbuk ringan dan menyebarkan di atas meja untuk strip bersama-sama tidak terjebak.
5. Panaskan minyak dalam kuali besi cor (atau penggorengan) dan 1-2 menit goreng potongan di atasnya sejumlah kecil tes. Mengambil di piring, handuk kertas meletakkan kelebihan tumpukan lemak.
sirup selesai
1. Dalam mangkuk berdinding tebal tuangkan 1 cangkir madu cair dan tuangkan secangkir gula. Aduk terus dipanaskan. Jika sirup terlalu tebal tambahkan sedikit air.
2. Dip dalam kacang-kacangan madu panas (misalnya almond) dan meletakkan mereka di piring terpisah.
3. Isi potongan goreng adonan dalam mangkuk besar dengan sirup madu dan hati-hati mencampur dua bilah kayu atau silikon. Kemudian direndam dalam air dingin tangan. Ini harus dilakukan sangat hati-hati agar tidak tumbuk "mie."
4. Vzbryzgivaem mangkuk dengan air dingin dan cepat sampai sirup tidak membeku, membentuk bukit. Jangan tekan kuat.
Atas permintaan kami menghias madu dengan kacang-kacangan, buah-buahan kering, permen buah selai dan sebagainya. D. chak-chak siap menghapus prasmanan selama 8-12 jam. Sajikan dengan teh atau kopi secara keseluruhan atau dipotong-potong. Bon appetit!
Juga kami sarankan untuk memanjakan orang yang Anda cintai dan hidangan lezat lainnya, yang Anda akan menemukan dalam kategori populer kami Masakan dunia
