Bagaimana memilih, berapa banyak dan bagaimana untuk menyimpan ikan asin

Jadi, ikan asin dapat dikonsumsi segera setelah persiapan sebagai hidangan terpisah, dan sebagai bagian dari makanan pembuka dingin atau salad. Jenis memasak seperti garam, membuat ikan sangat lezat dan baik, tetapi jika disimpan tidak benar, dapat menyebabkan keracunan parah dan infeksi infeksi yang mengancam jiwa. Jadi, Anda perlu mengikuti beberapa pedoman untuk melindungi diri sendiri dan keluarga Anda dari keracunan ikan asin dalam pemilihan dan penyimpanan ikan asin.

Bagaimana memilih ikan asin: Tips

Bagaimana memilih ikan asin / istockphoto.com

• Ketika ikan asin membeli mencoba untuk mendorong di tempat yang berbeda, jika produk tidak cacat, jelas bahwa itu segar.
• Jika Anda memilih fillet ikan dengan garam, memperhatikan untuk memotong sisinya: harus halus.
• Jika ikan asin dikemas dalam kemasan vakum, seharusnya tidak menjadi air dan udara.

Bagaimana untuk menyimpan ikan asin

• ikan asin harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Jika suhu penyimpanan lebih tinggi dari 10 derajat, produk mulai memburuk.
• Jika ikan muncul plak lengket, maka harus segera dicuci dengan air garam dan dikonsumsi.
• Periksa apakah ikan manja, sehingga untuk: tekan jari Anda pada bangkai. Jika penyok tetap, oleh karena itu, produk ini manja.
• Menjaga ikan asin yang lebih baik di kain kapas direndam dalam cuka, tetapi tidak lebih dari 5 hari.

Bagaimana untuk menyimpan ikan asin di kulkas / istockphoto.com

• Jika Anda menyimpan produk dalam air garam tersebut, periode diperpanjang untuk satu bulan, tergantung pada konsentrasi garam dalam air garam.
• Di satu rak dengan ikan asin tidak harus disimpan sayuran dan telur, karena hal ini mempercepat proses dekomposisi.
• Dalam produk vakum-dikemas dapat disimpan hingga enam bulan, tapi setelah membuka paket, itu harus dikonsumsi di siang hari.
• ikan asin juga dapat disimpan dalam freezer. kehidupan rak dalam hal ini - hingga 6 bulan. Tetapi semakin cepat Anda mencairkan dan mengkonsumsi produk, juicier dan lebih lembut akan. Tapi ikan beku dengan daging putih tidak dianjurkan, khususnya, herring atau tenggiri.

Ikan berapa banyak yang dapat Anda simpan asin

Pada suhu 0 ° C - periode penyimpanan + 3 ° C ikan asin adalah:

• Srednesolenaya herring - hingga 20 hari;
• mackerel berminyak - hingga 10 hari;
• Asin salmon - 2 - 3 hari atau dalam vakum-dikemas sampai satu bulan;
• Diasinkan seafood - sekitar 14 hari.

Anda juga akan berguna untuk mengetahui, bagaimana memilih kaviar, untuk tidak membeli palsu.